這頓飯決定了許多人的壽命，吃不好傷全身！很多人都不當回事！

越來越多的人不重視早餐，隨便吃點以填飽肚子，或者早上什麼都不吃，直接到中午才吃東西。

據《中國人早餐情況白皮書》統計：8.6%的居民不能保證每天都吃早餐。這一頓你最不重視的飯，卻是一天中最不可缺少的！

一周不吃早餐，人有6個變化

每天堅持吃早餐的美國健身專家妮可·克蘭西做了一個試驗，突然停一周早餐，並觀察身體和體重的變化，結果讓人大吃一驚。

1、飢餓難忍

禁食後胃提出了強烈抗議，挨餓的滋味特別難受。由於身體缺乏能量、血糖水平降低，妮可不僅感覺頭痛，而且脾氣暴躁、心煩意亂。

2、晨練更費勁

空著肚子跑步，既跑不快又跑不遠。平常能跑步90分鐘，不吃早餐時最多只能堅持70分鐘。

3、健忘、效率低

沒有早餐提供的能量補給，妮可感覺自己尚未睡醒，腦袋都是迷糊的。工作效率、語言能力和記憶力也都不如平時。

4、午餐吃更多，晚餐沒胃口

由於過早出現飢餓感，午餐時不知不覺吃得更多，並且吃了大量乳酪、奶油和沙拉醬等油膩食物。同時，下午增加了零食攝入。

結果就是：到了晚飯時間，她一點也不餓。

5、晚上睡不好

晚餐過遲意味著上床就寢時間比正常情況至少推遲2小時，可能是由於白天攝入了太多的含糖食物和含咖啡因飲料。

6、體重未減輕

有說法稱，不吃早餐有助於減肥。但一周下來，妮可的體重既沒減也沒增。

一周試驗結束，妮可又回到正常吃早餐的飲食模式，身體也因此重新充滿了活力。

不吃早餐有十大隱藏危害

不吃早餐僅有上述6個影響？錯！還有很多你不知道的危害！

1、胃潰瘍

忽視早餐，往往中餐進食過量，容易引起胃腸功能紊亂，輕者出現腹脹、腹痛，時間長了可誘發胃及十二指腸球部潰瘍。

2、心腦血管疾病

國外相關研究顯示，經常不吃早飯的人心臟病發作或因冠心病死亡的風險要高27%。

3、膽結石、膽囊癌

夜間空腹時間過長，會使膽汁分泌減少，形成高膽固醇膽汁，這些物質在膽道中沉積可形成結石。

4、糖尿病

研究人員發現，長期不吃早餐的人患上2型糖尿病的風險較高。

5、貧血

不吃早餐，全天的能量和營養素攝入不足，甚至導致嚴重的營養不良。

6、大腦萎縮

研究顯示，如果孩子經常不吃早飯，那麼他正在發育的大腦可能會萎縮，從而影響智力發育。

7、肥胖

長期空腹不吃早餐，身體誤以為處於缺乏食物的「饑荒期」，一旦再進食，營養成分更易變成脂肪儲存在體內。

8、便秘

很少吃早飯，容易導致胃結腸反射作用的失效，時間久了就會產生便秘，不利於身體的排毒。

9、低血糖

不進早餐或吃得過少，上午飢腸轆轆，易出現低血糖反應。

10、脾氣變差

早餐可提供大腦合成神經遞質所需的能量和營養。德國研究稱，不吃早餐會導致人的情緒和視覺空間記憶變差。

優質早餐要挑三揀四

一挑粗糧

早餐吃些粗糧，可以更好地補充人體所需營養素，建議選擇：雜糧粥、雜豆粥、小米粥、燕麥片、豆包、全麥饅頭、全麥麵包、紅薯、鮮玉米等。

二挑蛋白質

選擇高蛋白低脂肪的食物，能增加飽腹感，減少午餐暴飲暴食的幾率。

建議選擇：水煮蛋、茶葉蛋、（脫脂）牛奶、酸奶、豆漿、豆腐、醬牛肉、瘦豬肉等。

三挑果蔬

保證足量的新鮮蔬菜水果的攝入也有利於控制體重，深顏色的蔬菜水果營養更豐富。

一減鹽

要少吃腌制蔬菜、鹹菜、榨菜、醬菜等高鹽食物，謹防高血壓。

二減油

炸油條、油餅、煎培根、火腿、漢堡等食物，脂肪含量太高，偶爾作為早餐還不錯，但不適宜天天吃。

三減飲料

很多飲料是由糖、香精和其他食品添加劑調製出來的，雖然有果蔬的口味，但並沒果蔬的營養。

四減方便食物

蛋黃派、餅乾、速食麵、起酥麵包、點心等吃起來方便，但營養價值低，脂肪含量高，應少吃或不吃。

編輯：高繼明

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