酷暑到來，你不試試冷泡茶嗎

眼看酷暑就要來了，你要不要試試冷泡茶？讓你炎炎夏日也愛上喝茶！

「冷泡茶」顧名思義，就是用冷水來泡茶。是不是還抱著懷疑的態度呢，冷水還能泡茶？能泡開嗎？

冷水不是完全的冰水，而是指涼開水或常溫的礦泉水。跟熱水泡的茶相比，冷水泡的茶，茶葉的滋味會較難滲出，因此冷水泡茶需要把茶葉泡上好幾個小時然後才能喝。

那又有人問了，既然冷泡茶這麼難泡開，為什麼還要冷泡呢？ 那是因為冷泡茶是有很多好處的。 1. 冷泡茶能完整保留有益物質 茶葉中有很多的營養物質，但是平常用熱水泡的話，很多營養物質會被破壞。冷泡茶就成了不破壞茶中營養物質的一個方法。 冷泡茶雖然泡茶的時間需要很長，但是泡的越久，茶中的營養物質被泡出來的就越多！ 2. 冷泡茶能夠降糖 熱水沖泡會破壞茶葉中降多糖類的物質，降低茶葉降糖的功效。還很容易把茶里的咖啡因泡出來。而冷開水泡茶的長時間裡，反而能把茶葉中的多糖成分充分的泡出來，因此能夠起到很好的降糖效果。 3. 冷泡茶不會影響睡眠質量 喝了茶有時候會睡不著，那是因為茶葉中的咖啡因具有一定的提神效果。但是用冷水泡茶，卻能把茶中對身體有益的兒茶素泡出，並且這樣泡出的茶中所含的咖啡因只有1/2以下，因此不影響睡眠。

冷泡茶的泡法也很簡單，三個步驟教你搞定！

1. 準備茶葉、冷開水（礦泉水）、茶杯；

2. 水跟茶葉比例就按平時泡茶那樣來就行；

3. 冷泡2～6小時後，就可以喝啦。

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