夏天多吃黃瓜，很多人都做錯了，難怪顏值、口味差很多
現在黃瓜品種真是很多，不過我還是最喜歡北京本地出產的普通黃瓜。也許大家都發現了，現在黃瓜的個頭是也來越大了，看著雖然十分水靈，可是口味好像大不如前，吃到嘴裡味道淡，有的還不是非常脆，口感也差些。真希望還能吃到以前那種又脆又甜的黃瓜。黃瓜據說是從西域引進種植的，有清熱解毒的功效，夏天最常見，全國各地都有種植。
說來黃瓜也好像是離不開餐桌的，不管你是生著吃、炒著吃、或是做湯，黃瓜都很適合。我比較喜歡生食，總感覺做熟的黃瓜就沒了滋味。簡單粗暴的方式就是洗凈直接吃，蘸醬也可以。但是黃瓜是比較寒涼的，生吃還是要適量的。拍黃瓜想必大家都比較熟悉，洗凈的黃瓜用刀拍扁，切成小段，撒上一些生蒜末，再撒上鹽和味精一拌就可以了，喜歡辣的就撒些辣椒油，夏天裡吃開胃解油膩，喝個小酒配它也很不錯。我有時候在家就簡單的把黃瓜擦絲，用最愛的自製麻醬汁一拌就開吃。
黃瓜絲直接搭配在葷菜，一口肉一口菜，簡直絕配。黃瓜絲也是吃老北京炸醬麵的必備之物。和肉一起卷在煎餅裡面，做早餐非常方便，我經常做給孩子吃，一吃就是一大張。顏值也很高，你看看是不是色香味俱全。
要是炒菜配上黃瓜，為了保留口感，一般都是最後才放，要是放的太早，炒的軟爛你肯定不愛吃。沒事在家最愛做炒木須肉，最後不加上黃瓜片就不能堪稱完美。黃瓜和雞蛋也是絕配，一起炒來吃或者做個黃瓜雞蛋湯可能都是居家最常見的菜式。
在俄羅斯，黃瓜的地位也是極其重要，酸黃瓜可能是哪裡地位最重要蔬菜，也是最普及的。這可能和那裡的氣候條件有關係，冬天過於漫長，青菜比較少，黃瓜腌制以後也非常利於儲存，而且營養價值極高，所以家家戶戶都會吃酸黃瓜。自己在家做漢堡包或者三明治，加上一片酸黃瓜，味道十足，簡直是開胃的極品。腌制用的黃瓜品種也和我們通常所吃的不太一樣，都是很短粗的黃瓜，腌制雖然時間長，可是依然很脆口，酸酸的，你是不是想一想就感到口水直流，哈哈，一定是酸的吧！
你是不是也喜歡吃黃瓜呢？是不是也要自己超愛的吃法，也來展示一下吧。
