食「鹽」過多已經成為現代人的一個「健康殺手」，經常攝入超量的鹽很容易導致高血壓、缺鈣甚至胃癌的發生；很多人其實只是刻意減少烹調過程中食鹽的添加；但事實上，有很多「隱形鹽」含量爆表的食物您並沒有注意，遠離隱形鹽，更好的擁抱健康。

生活中，鹹味食物一般很容易被其他味道所隱藏，所以有些食物你吃起來可能並不咸，但是卻含有較大量的鹽量。

哪些食物是「藏鹽高手」？

各種面類食品：

麵條：麵條是我們經常吃的一種主食，很多人可能覺得吃起來並沒有鹹味，但是的確含有很多的鹽。一般情況下，每百克挂面中約含有3克的鹽；對於速食麵會更高，因為調料包中的鹽會達到每百克5.7克鹽（2300毫克的鈉），也就是說，一頓飯吃進去的鹽可能比一天建議的量還要多。

麵包：麵包也是含鹽大戶，一般兩片白麵包中的含鈉量就會超過600毫克，當然，麵包在生產加工過程中加鹽也是工藝要求，主要是利用鹽的穩定食物結構的作用，從而增加麵筋強度，變的更有彈性。

怎樣解決：

建議各位在吃麵條的時候可以不喝湯，因為「湯中鹽很多」。

日常生活中，應該少吃含奶油、肉鬆以及香腸的麵包，如果吃，建議選擇含膳食纖維、B族維生素以及礦物質鉀較高的全麥麵包。

吃麵包要「裸吃」，不建議您塗抹沙拉醬或者搭配鹹菜食用，可以搭配新鮮蔬菜一同食用，西紅柿、黃瓜、水煮西蘭花都是不錯的選擇。

最愛的「零食」類：

乾果：一把50克的瓜子中含鹽量1.4克，你想想你吃了多少？

餅乾：餅乾和麵包類似，在加工過程中也會添加鹽，雖然吃著不甜，但100克的餅乾中一般會含2克左右的鹽。

果脯蜜餞：這應該是很多美女最鍾愛的零食，話梅在加工過程中會加入很多的糖，從而就會降低「咸」的味道，以話梅為代表，果脯蜜餞中的含鹽量很高，請注意。

各種加工豆製品：無論是辣條還是豆乾，吃起來味道爽辣，其實這樣食物大多經過烘烤、滷製，其中含鹽量可想而知。

怎麼辦？

首先，果脯蜜餞類的零食一定要少吃，建議吃新鮮水果。

其次對於乾果（堅果）類食物，請選擇原味產品，而且要限量食用，食用時請多喝水。

餅乾需限量，全麥餅乾相對更加靠譜。

最後，豆製品很好，但請選擇靠譜的新鮮豆製品。

飲品類食物：

無論是運動飲料還是果蔬汁，再或者是咖啡，其中的含鹽量其實都不少，拿咖啡舉例，一般200毫升的咖啡，其中就會含6克鹽，問題可想而知。

所以，如果不是長時間運動或者出汗特別多，請拒絕飲用運動飲料。白開水是最好的解毒神器，不用質疑，是你最好的選擇。

各種肉類加工食品：

無論是香腸還是培根，還有您最愛吃的泡椒鳳爪，其中含鹽量「爆棚」。相比之下，新鮮肉類才是「王道」，對於孩子、老年人、高血壓患者更是如此。

當你吃咸了，應該怎樣辦？

多喝水：

增加白開水的飲用量，拒絕飲用含糖飲料，加速鈉的排泄，當然，淡豆漿（不加糖）也是不錯的選擇。

補充鉀元素和鎂元素：

吃咸了之後，可以補充礦物質鉀和鎂，加速鈉離子的排出。

從實際出發，建議多吃馬鈴薯、香蕉、橘子、南瓜等食物，另外綠葉蔬菜、蕎麥、豆製品也是不錯的選擇。

生活中怎樣做能減少鹽的攝入？

起鍋放鹽，請別著急；烹飪過程少放糖，多放醋；盡量少的添加各種醬料，減少隱形鹽的添加，另外建議您購買食品時請看看成分表中的含鹽量。

鹽吃多了危害身體，其實並沒有嚇唬你；無論是高血壓還是痛風，都和攝入的鹽有著很大的關係，接下來，請您靠譜選擇食物，科學限鹽。

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