泡木耳時加點它，泡出的木耳乾淨又爽口，學會能用一輩子的小妙招！

黑木耳是一種很適合女性吃的食材。因為黑木耳含有豐富的鐵元素。女性常吃可以起到養血駐顏，肌膚紅潤，容光煥發的效用。並且黑木耳對於缺鐵性貧血的病人還有防治作用。除此之外，黑木耳所含有的膠質能把殘留在人體內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。大城市空氣污染大，定期吃點黑木耳對身體有好處！最近營養學家還進一步說常吃黑木耳有防癌抗癌的作用呢。木耳做法也是多種多樣的，可以涼拌，也可以木耳蒸雞，也可以用木耳煲湯等等。假如大家也喜歡這個食材，肉肉廚下期可以和大家分享一些能用上木耳的菜色。例如最適合夏天喝的酸辣湯？大家覺得怎樣？嘻嘻~

說了這麼多吃黑木耳的好處，可是煮食黑木耳前，我們還有一個不能缺少的步驟--泡發。我們平常買回來的黑木耳一般都是干品（便於保存），表面很多皺褶，裡面會夾雜著很多灰塵，雜質。要想徹底泡發，清洗乾淨並沒有這麼簡單。今天肉肉廚就和大家分享如何快速的泡出又大又厚實，並且非常乾淨的木耳。大家學會了，以後就按照這個方法做就好了。一定要收藏關注哦！

如何快速的泡出既乾淨又爽口的木耳？

方法：

1、準備一個有蓋子的塑料盒子，沒有的話，準備一個大碗，一卷保鮮紙（封口用）也行。塑料盒裡面放入涼水（泡木耳一定是要用涼水，因為假如你加溫水或熱水，這樣會讓木耳營養流失，並且影響木耳的口感。還有用冷水泡出來的木耳可使到其體積漲3.5-4.5倍，而用溫水或熱水泡發出來的木耳其體積只能漲2.5-3.5倍，涼水泡發的木耳口感更佳，更爽口）。

2、涼水中加入1勺食鹽（目的是加水木耳吸收水分，快速泡發，節約時間），1勺麵粉/澱粉（目的是吸附木耳表面的灰塵和雜質）。

3、倒入黑木耳。蓋上蓋子。

4、蓋上密封蓋後，上下搖晃3分鐘即可。（通過搖晃，盒子裡面的水會沖洗乾淨木耳表面的灰塵和雜質）

5、搖晃3分鐘後，把盒子裡面的水倒掉，用清水把木耳再從新一遍即可。

以上就是我今天和大家分享泡發木耳的小妙招。平常大家都是用什麼方法泡發木耳的呢？大家也可以在以下留言分享一下你們的好方法哦

小提示：

現在是夏天，泡木耳的時間不能太久，浸泡超8小時木耳就會產生毒素。不能吃了。所以木耳還是建議每次吃多少就泡多少，不要泡隔夜了，真的泡了很多，放冰箱可以保存的時間稍微長一點。不過肉肉廚還是建議大家盡量一次把泡好的木耳吃完。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！