家裡有老人和小孩的必須要看，清熱解毒降血壓，夏季最適宜吃的1種野菜

炎熱的夏季總是會讓人心神煩躁，生氣上火。再加上，夏季的水果比如荔枝、西瓜等糖份含量太高吃多了都會上火。這樣一來，身體也總會感覺不適。上火也總不能多吃西藥，葯吃多了都會有副作用，所以更推薦用我們的食療方法，更健康。平日里清熱去火的食材也吃了不少，沒有什麼新花樣，所以今天，小編就來給大家介紹一種野菜，那就是「馬齒筧」。

馬齒筧是一種很常見的野菜，在我南北很多地區都有分布。很多人只是知道這個野菜非常的美味但是卻不知道他的其他用處。其實，馬齒筧已經被大眾所注意和認可起來，也有很多地方開始人工培育。這個野菜有的已經不「野」了，在菜市場里還是比較容易買到的。

首先，就是它的消炎殺菌作用，馬齒筧中提取出的乙醇提取物可以有效的抑制真菌，所以也擁有「天然抗生素」的美稱。其次，它還含有ω—3脂肪酸物質，特能有效地抑制人體對膽固醇的吸收，降低血壓血脂，很適合有三高的老人食用。雖說這種野菜很常見，但是也有沒吃過的小夥伴不知道怎麼做，所以小編就分享一下馬齒筧的做法。

第一步，用熱開水燙麵，攪拌麵粉。揉光麵糰後蓋上蓋子醒上30分鐘。

第二步，把馬齒筧洗凈切成小段放入容器中，再把木耳切成絲。

第三步，把蔥切碎，再把提前泡軟的粉絲切成段放入容器中備用。

第四步，打個雞蛋，攪散。先放入鍋中炒碎，晾涼後也一起放入容器中。並放入一勺花椒粉和一勺食鹽攪拌均勻調味。

第五步，把剛剛醒好的麵糰在拿出來揉一會，切成一個個大小適宜的小塊。

第六步，把調製好的餡料包入麵餅中，調整形狀至餡餅狀。

第七步，上鍋煎3分鐘後再翻面煎3分鐘，就這麼簡單的步驟就完成了。

做成酥脆的餡餅是馬齒筧最常見的吃法啦，配合上木耳的爽脆、雞蛋的鮮香，真的是讓人胃口大開一口氣能吃三個。最適合小孩子當做早餐食用，自己做的放心又營養。你學會了嗎？若是還有什麼不明白的可以留言評論，小編都會替你解答。如果你還知道什麼別的做法也請分享給大家吧！

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