因女兒愛吃發糕，所以我學會了多種發糕的做法，分享幾款送給你！

牛奶蜜豆發糕：1、模具底部墊油紙，周邊抹薄油備用。材料除蜜紅豆外放入麵包機中揉成一個光滑的麵糰。2、把麵糰按扁，切割成四份，分別按扁成面片，在一張面片上撒上蜜紅豆後再蓋上一張面片再撒蜜紅豆。3、最後一張面片蓋上後就不要撒蜜紅豆了，直接攏圓蓋上濕布醒5分鐘。4、把麵糰擀成正方形，大小比模具略小即可。5、放進模具，蓋上濕布發酵到兩倍大。6、蒸烤箱水槽內加滿水後在頂部安裝好。7、放入烤箱烤即可。

南瓜發糕1、將南瓜去瓤去皮，洗凈切塊，放進煮鍋里蒸15分鐘，取出用料理機打成南瓜泥。2、將南瓜泥、麵粉、葡萄乾、酵母粉、鹽放入麵包機桶里和成較軟一些的麵糰。和面結束前3分鐘，滴些油。3、從麵包機里取出麵糰稍微整理成大餅狀，放入蒸籠里讓麵糰發酵至原來的2倍大。4、發好後點火，用大火蒸，水開後計時約30分鐘，燜3分鐘即可出鍋享用。

大米面發糕：1、大米用破壁機，研磨粉狀備用2、兩種粉合到一起加入酵母粉拌勻3、加水和成比較軟的麵糰4、蓋上蓋子發酵至2倍大5、加入葡萄乾，硅膠墊撒上少許乾粉，發好的麵糰倒在上面，加食用鹼揉勻6、模具底抹上薄薄一層油7、揉好的面放進去，表面手抹油輕輕的抹平撒上剩下的葡萄乾發酵至一倍大，鍋加水大火上氣放入模具，冒氣轉中火計時40分鐘，關火燜3分鐘開蓋即可。

紅棗玉米發糕：1 用清水溶化酵母和砂糖，將玉米粉和麵粉混合在一起;2 將酵母水沖入混合粉中，用筷子攪拌均勻;3 撒點葡萄乾或紅棗碎進去拌勻;4 將麵糊倒進抹了油的容器，蓋上濕布發至一倍高度;5 入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼後倒扣出來切塊即可;

紅糖發糕：1、酵母用溫水融化，加紅糖融化，再加麵粉，攪拌成濃稠的糊狀2. 發酵30分鐘，再加葡萄乾拌勻3. 盤子抹油，倒入麵糊，（也可以用蛋糕磨具）再發酵15分鐘，表面再撒些葡萄乾，開大火蒸15分鐘，涼了再切塊

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