羊肉這麼做最好吃！史上最詳細教程，最容易學會的家常硬菜

羊肉這麼做最好吃！史上最詳細教程，最容易學會的家常硬菜

今天教大家做一個黃燜羊肉煲，紅燒和黃燜完全是兩種不同的烹飪方式。

紅燒的話是吧，肉等原料，加油，糖微微翻炒一下，並加入醬油。等調料，燜熟做出來的菜，一般都是黑色或者紅色的，黃燜就是先將食物和藥物用油熗加工之後。改為小火。添汁燜至酥爛的烹飪方法。黃燜的菜都是酥爛，汁濃，味厚

我們要去超市，買五百克的帶皮的，帶骨的羊助條

我們在準備三片姜。一到兩個八角。兩片香葉。一塊小的桂皮，再找一塊陳皮，在準備十五毫升的蒸酒，十五毫升的紅燒醬油，五毫升的老抽，適量的鹽，三毫升的陳醋，需要一丟丟的白糖。我們去準備一根蒜苗。然後準備五根蔥，然後準備十五個干辣椒

我們現在羊助條用水浸泡。泡一段時間就換一次水，大約泡上兩個小時左右，要換三到四次的水。在泡的過程中，我們看一看血水多不多泡的差不多乾淨就行了

我們先把羊肋條放進鍋里。干炒一下，先把水份炒干抄到微微有些粘鍋就可以盛出了。

接下來讓我們準備好香料，記住香料不宜過多，過多的話吃到的都是香料的味道，沒有羊肉的香味，那麼接下來我們就熱鍋涼油，在鍋中放少量的油然後我們下準備好的香料開始炒香。咱把香料炒出香味後。

這時候我們下羊肋條，下鍋翻炒，然後我們加入鹽，醬油，老抽，蒸酒，白糖。加入這些調料後，我們把羊肉炒香。

把羊肉炒出香味後我們加入準備好的十個干辣椒。

這時我們加入熱水沒過羊肉不能加入涼水用涼水的話肉會變緊。煮開後。我們轉小火開始動。大約東哥一到兩個小時就可以了。燉的時候也可以轉到砂鍋裡面慢慢燉。

也可以用高壓鍋壓上35分鐘。壓好後可以倒入鍋內大火收汁，等到正濃稠之後我們再放五個干辣椒。

放我們準備好的。蒜苗葉和蔥段。放入少量的雞精翻炒均勻就可以出鍋了。

羊肉最好還是趁熱吃，不然它的表皮就很容易變硬，

如果你家裡小朋友的畫作的時候就不用放干辣椒了，也一樣的很好吃！

圖片來自於網路

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