這麵食當年火過蘭州拉麵，如今跌下神壇，都沒幾個人去了

中國美食是非常多， 被劃分為四大菜系八大菜系各有千秋，在往大了分那是南方和北方飲食區別了。比較地方特色各大菜系繁複無比，而南北之分簡單易懂。並且也是最能體現飲食差異和最容易概括的。拿主食來說北方是以麵食作為主食，南方則不同是米飯為主食。這麵食做法非常多，各種面也是讓人非常喜愛，南方人愛麵食就不少。而國內畢竟有沒的麵食又北京炸醬麵，蘭州拉麵。武漢熱乾麵、重慶小面、陜西刀削麵等各地飲食文化差異巨大但這幾個麵食還是接受程度比較高的。

重慶小面

現在交通發達之後，各地優秀美食紛紛走出自己地盤，那競爭是非常激烈的，你方唱罷我登場。比如沙縣小吃，十幾年前還是它的天下，如今已經成為了大家餐飲選項的備胎中的備胎，無獨有偶。幾年前有個麵食非常火爆甚至超過了小吃三巨頭的蘭州拉麵，但現在雖然在自己的地盤生意還是無比火爆，但在外地市場和前幾年前比明顯受到了冷遇了。這就是重慶小面。

重慶小面

這重慶小面是重慶當地的特色美食，幾年前在國內那是大街小巷都有，其名號是超過了如今三巨頭之一的蘭州拉麵。當年火遍全國，這重慶小面的麵條吃起來很細膩，並且那股麻辣的味道吃起來非常的舒服，深得人們喜愛，這樣的麵條和這樣的口感很快征服了大家。但在全國開店之後，熱度卻迅速消散，很快就被大家冷落。各地都有自己的主要麵食，比如陜西等地

想必大家都知道我今天要說的就是重慶小面了，這種美食是重慶地方的特色美食，記得前幾年在國內幾乎上是全國開店，受到人們的喜愛，都知道重慶是一個特別能吃麻辣的地方，記得那時候重慶小面幾乎上蓋過了蘭州拉麵的名號，受到人們的喜愛，很多人都愛吃，麵條特別的細。

重慶小面

都說北方是以麵食為主，有時候一日三餐都會吃上一碗麵條，尤其是當地人特別喜歡吃，總從在全國開店後，火了一陣子就被人們冷落了，主要是像很多地方也有自己的特色麵食，就像陝西、武漢等等地方，吃到重慶小面幾乎上沒感覺，雖然覺得很新穎，但是最後人們還是更喜歡吃自己當地的口味，重慶小面味道偏辣，而蘭州拉麵可以根據自己的口味進行調整。當然了其口感還是非常好的。

重慶小面

最後重慶小面輸給蘭州拉麵可能說還是在口味的適應性上輸了吧，在加上和當地特色麵食衝撞，在多種原因下，最終慢慢成了市場一個小部分而不能成為主流。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！