鹼水包，就是這個味兒！優秀作業分享及三名優秀獎

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一隻鹼水包的味道

記得在六七年前，

偶然在一家大型超市見到你，

買了一包給父母嘗嘗，

父親說：「挺好吃，像鹼面大饅頭，很香。」

感嘆德國人的健康飲食管理，

不喝啤酒那是想都別想，沒門兒，

啤酒與肉引發的酸性體制，

易生疾病影響健康，

德國人發明了用高濃度氫氧化鈉與麵包結合，

那獨特的製作工藝令人叫絕，

酸鹼中和體質更健康，

而麵包和啤酒依然是不變的主角，

一切為了吃，

高明。

鹼水麵包烤前經過強鹼的浸泡，

割口與裝飾，

經過高溫烘烤，

發生了神奇的反應，

口感獨特，

顏色傲嬌，

高級美。

製作的過程也頗具挑戰與冒險，

不能說是冒著生命危險，

作為執業藥師的我，

提醒大家，

做鹼水包也是在做化學實驗，

備好一次性手套。

6.17日上午十點，

米熊我的直播課，

希望如此健康好吃的麵包，

我們在家也能做的好。

曬一曬，

傲嬌一把，

高級。

朋友們，以上是我在直播課前寫的一篇小文與大家分享。開課至今2周了，截止到發文的今天，我已經收到108份鹼水包作業。算了算平均每天7-8份鹼水包。群里大家的熱情特別高漲，每天都在討論著經驗與得失。最多的一位同學@北緯交了五次作業，還有@楊玲天天做天天大賣，@愛的味道@若水@咖啡@星星@茶@w瑩@曄兮如華@雨都是做了2次以上。說明這是一款有魔力的麵包，因為除了好吃，過程也魔性。

所以呢，我希望大家跟上節奏。我個人喜好直播課，我覺得直播課的特點是你不是一個人在戰鬥，跟緊課程、和我一起互動，溫故知新，課上和同學們討論、課下及時交作業我點評、少說話多動手，大家一起做麵包，專治拖延症，另外集中問題都可以體現和解決哦。

以下是這次做的比較好的同學

@彬麻

@查爾芳

@wuyan

@糖糖鬧鬧

@小妹頭琪琪

@老於

@雨

@102烘焙楊玲

@曄兮如華

@咖啡

@北緯yhz

@吉祥

@茶

@楊雯

@一片雲

@Rain

@彤彤

@獅子座烘焙

經過綜合評比，我參考了整形、烘烤顏色、發酵、割口幾方面，從以上同學裡選出了三位優秀獎。她們是：@102烘焙楊玲 @咖啡 @雨，獲得了鹼水包免費課的福利，請速速私信我啦。

其他小夥伴們也做的特別好，只要跟著做我覺得都是成功哦。

我點評里說的最多的就是「」先吃為快，再做再吃~「」

歡迎同學們繼續交作業哦~

我每天都會等著你~

七月八月線下麵包課恢復，具體內容諮詢我

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紅糖燕麥 Studio

做有情懷的手工麵包

線上麵包課學習地址：

1.米熊APP2.豆果美食網APP—豆果課堂

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