反覆燒開的水致癌？這些所謂的保健說法，到底對不對？

是不是有人經常告訴你：

反覆燒開的水不能喝，會致癌。

空腹不要喝豆漿，會浪費蛋白質。

營養都在湯里，要多喝湯。

……

聽起來都挺有道理的，那到底有沒有科學依據呢？

我們一起來看看吧。

1. 反覆燒開的水，亞硝酸鹽超標，會致癌？

你都反覆燒它了，你還冤枉它。

反覆燒開的水不存在「亞硝酸鹽中毒」致癌的問題。

自來水本身就含有少量的亞硝酸鹽，有實驗證明，燒開 20 次後亞硝酸鈉為 0.038 mg / L，仍遠低於國家生活飲用水的標準（≤ 1 mg / L）。

2. 一天不能吃太多雞蛋？

這可能是母雞造的謠，因為她們都來不及下。

吃太多雞蛋不會影響體內膽固醇水平。

美國最新的膳食指南就取消了對膽固醇的限制，因為飲食中的膽固醇的攝入與血液中的膽固醇含量沒有直接關係，每天吃兩三個雞蛋也沒啥問題，真正要限制的是飽和脂肪酸的量。

3. 左側卧睡覺，會壓迫心臟？

怕是擔心你左邊沒對象？才告訴你不要側著睡吧。

左側著睡不會壓迫你的心臟。你的心臟有肌肉和肋骨、肺臟的保護，沒那麼容易受壓。

側睡時還可以讓氣道會自然打開，能減少打鼾造成窒息的可能。

所以，只要不趴著睡，其他的姿勢怎麼舒服怎麼睡。

4. 翹二郎腿對身體不好？

翹二郎腿不會損傷身體，就怕腿短的翹不上去。

與其擔心二郎腿的害處，倒不如改掉久坐不動的習慣。所以，不管是翹二郎腿還是久坐，都需要每 30 分鐘動一下，改善頸部僵硬，腰背酸痛。

5. 空腹不能吃香蕉、西紅柿、豆漿、牛奶……？

只要食物質量過關，這些食物都可以直接吃，很少有「絕對不能空腹吃」這一說法，主要還是得看個人的胃腸道功能。

對於有些胃腸道功能差的人來說，真正不建議空腹喝酒、吃過冷過辣過酸的食物，避免刺激胃腸。

如果你吃了以後，沒覺得不舒服，就不用管那些「禁忌」的說法。

6. 喝粥能養身體？

怕是不想給你煮飯，才讓你喝粥的吧。

大病恢復期或剛做完手術的時候，胃腸功能較虛弱，白粥是不錯的選擇。

可長期喝白粥，很容易造成營養不良，而且也不利於鍛煉胃的消化功能。更重要的，喝粥會很快讓血糖升起來，建議有糖尿病的朋友多吃些乾飯，少喝點粥。

7. 吞西瓜籽會長出西瓜，吞口香糖會粘住腸子？

西瓜說：都送你免費的瓜子了，你還嫌棄。

我們的腸道蠕動能力非常強大，甭管是西瓜子還是口香糖，只要是不會被人體消化的部分都可以「蠕動」出去，你要是不放心，你可以在第二天排便的時候，回頭找一下。

8. 戴眼鏡會讓眼睛變形？

眼鏡讓你看清了整個世界，你卻讓它背鍋。

眼球變形只是因為近視度數加深了，所以注意眼睛健康，保持良好用眼習慣才是正道。

9. 吃辣容易長痘痘？

四川、重慶的姑娘們，她們皮膚不好？

並沒有非常權威的研究明確告訴我們，吃辛辣食物對痤瘡有直接的影響。

但很多時候的「吃辣」，可能就同時意味著吃進了更多的紅肉、動物內臟等高脂肪食物，比如各類辣火鍋。

而高糖高脂的食物本身，比如五花肉、蛋糕、餅乾、蜜餞等，倒是真的容易增加長痘痘的風險。

10. 喝水太多會增加腎臟負擔？

只要腎功能和心功能正常，是鼓勵多喝些水的。

可以根據自身情況每天喝 1.5～2 升水，以尿色清亮淡黃為標準。

多喝水，能改善便秘、降尿酸，夏天天氣炎熱，出汗多更要多喝水。

11. 被蚊子叮了，趕緊塗口水止癢？

不僅沒用，還很臭。

口水的止癢功力微乎其微，有口臭的人吐在身上還有臭味，做點別的事情分散注意力吧，反正這些「包」你不管他也會消退的。

12. 老火靚湯，營養都在湯里？

像雞湯、魚湯、骨頭湯、西餐的奶油濃湯，這些湯裡面的脂肪含量都很高。特別是濃濃的乳白色的油湯，可都是裡面脂肪的功勞。

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