這菜沒花錢，地地道道的農家菜，酸爽開胃一大鍋，沒放肉可比肉還下飯

您還真別抬杠，今天這道菜我可勁兒地放西紅柿。這西紅柿不但個頭大、汁水足、口感面，而且還沒花一分錢。為嘛？因為這西紅柿是我從小姨的農場摘來的呀！如果你家有地種蔬菜瓜果，你知道的，地里轉一圈，這一天的菜就有了，而且還個頂個的新鮮、好吃。

話說那天我長本事了，在不認路也不會看導航的情況下，全憑小姨父在副駕駛旁指路，我愣開了幾十公里到小姨的農場來了。哎喲，這滿園子的瓜里梨桃蔬菜啊，我可開眼了，蹦蹦跳跳在田間地頭，彷彿回到了童年時代。

小姨給我摘了好多西紅柿、黃瓜、扁豆、豇豆、桃子什麼的，滿滿一後備廂都要裝不下了。回來後我給舅舅和姐家分別拉去了不少，好吃的大家一起來分享才更有意思。所以這西紅柿就是我家最近的主打菜了，幾乎頓頓離不開它了。

今天的這鍋西紅柿土豆片，雖然是素的沒放一片肉，但是酸溜溜地很開胃，比吃了肉還舒服。特別適合瘦身的人吃。因為土豆富含澱粉，可以代替主食；再加上一大碗西紅柿的飽腹感，肚子很快被撐得鼓鼓的了，這要是一天來一盆，是不是一個夏天就能瘦10斤了？

【西紅柿土豆片】 材料：大西紅柿2個，大土豆1個，油少許，蔥花少許，鹽適量，蚝油少許，水1碗 廚具：九陽輕奢派不粘炒鍋 製作過程： 1.又大又面汁水又多的大西紅柿清洗乾淨，大土豆去皮沖凈；

2.西紅柿切小丁；

3.不粘炒鍋中倒少許植物油，將蔥花爆香；

4.將西紅柿入鍋中，不時翻炒，直到炒出湯來；

5.加一碗水，煮開；如果想喝濃濃的西紅柿湯，可以多煮一會兒，特別是男生吃熟西紅柿對於前列腺有很好的保護作用；如果女生想美白，可以多吃些生西紅柿；

6.煮西紅柿時，用擦子將土豆擦出薄片，沒有擦子用削皮刀削薄片，再或者直接切薄片都可以；土豆片不用過涼水洗，一會兒直接入鍋中，有了澱粉湯會更濃稠；

7.湯煮到滿意的程度時，將土豆片均勻地鋪撒在鍋中；根據口味撒鹽、倒少許蚝油調鮮；

8.如果想吃脆的，湯再次煮開即可加調料出鍋；如果想吃面面的土豆，可以多煮幾分鐘；出鍋前撒少許香蔥增色提香。

烹飪小技巧： 1.用擦子或者削皮刀將土豆擦成薄薄的片，可以熟得更快； 2.我用的西紅柿是地里摘來的，汁多味足，用兩個就可以了，如果用市場上買的西紅柿，也盡量挑選肉厚汁多的才夠味兒。

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