用它來炒雞蛋，比番茄炒蛋好吃100倍，兒子天天吵著讓我做！
最近兒子的胃口變化很大，以前不喜歡吃雞蛋的，自從我用這個食材炒了一次雞蛋給他吃之後，他彷彿就愛上了吃雞蛋，問他為啥也不知道，反正就是喜歡吃，一天不吃都不行，天天吵著讓我做給他吃，這兒子，真的是瞞奇怪的，不過只要他喜歡吃，當媽的總會滿足的他的，況且時令的蔬菜搭配雞蛋一起，也是非常有營養的，瞧著兒子吃的那副津津有味的樣子，看出來他是真心喜歡這吃這道菜，說實話，兒子吃東西一向有點挑食，對大魚大肉都沒有什麼興趣，沒想到吃一個時令蔬菜炒雞蛋，確能吃得這麼香。這也成為了他這段最愛吃的一道菜了。
那麼這個時令蔬菜是什麼呢？沒錯，它就是紅豆角，是屬於豇豆的一種，分紅色和綠色，紅色的補血，綠色清熱解毒，兩種豆 其實口感差不多，只是因為紅色更為鮮艷，所以我也更喜歡，經常買回來吃，這豆角可幫助消化，增進食慾。還能健胃補腎，夏天吃是非常不錯的，所以兒子喜歡吃，我也總是做給他吃，而且這種做法也極為簡單，夏天，人們總歸不希望長時間呆在廚房的了對吧，一些簡單，又美味的家常本身就更受歡迎，既然兒子喜歡吃，我也省了花心思去想每天給他做什麼菜吃了。來看具體的做法吧。
【紅豆角炒雞蛋】
食材：紅豆角，雞蛋，料酒，生抽，食鹽，食用油，
烹飪方法：
1、紅豆角清洗乾淨，燒一鍋水，水開之後，放入紅豆角煮熟，撈出之後過涼水，瀝干水分，
2、把切碎的紅豆角，裝在一個碗里，磕入兩個雞蛋，加少量的食鹽，一點料酒，一點生抽。
3、然後用筷子把它們攪拌均勻如圖所示，這豆色本來是紅色的，經過水煮之後，顏色完全變了，看起來倒有點像黑色了。
4、熱鍋下油，把油燒熱一點，到快冒煙的狀態，然後倒入豆角蛋液，火稍開小一點，煎至底部成型之後翻面。
5、翻過來之後，繼續煎至另一面上色之後，用鍋產把雞蛋鏟碎，翻炒幾下就可以出鍋了。
怎麼樣？是不是特別的簡單呢，一點也不複雜對吧，幾分鐘就能上桌，最近我家兒子愛上吃這道菜，天天催著我做給他吃，他說比番茄炒蛋好吃100倍，哈哈，如果你也喜歡的話也試試吧，喜歡的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼菜的時候來找小廚吧，小廚每天都會帶來2-3道原創美食菜譜，歡迎來圍觀。
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