關於千層的一千零一種吃法——四色水果千層

| 四色水果千層 |

| 廚事叨叨 |

單色的千層太無聊？只吃一種水果不過癮？繽紛夏日自然需要更酷炫的吃法，試試這款四色水果千層吧。

說到千層，一定躲不開攤餅。作為手殘黨，我真的是用不好平底鍋攤餅啊。但是，請不用擔心！！我要推薦一款解放雙手的攤餅神器！！無敵微波班戟盤！！

沒錯，只要有微波爐就可以輕鬆搞定班戟皮，不要控制火候，不要裁剪，一鍵搞定好么！！

只要把調好的液體每次倒30-40g到班戟盤裡面，搖晃均勻，然後微波爐2分鐘，輕鬆出爐。我除了暗爽還能幹啥，哈哈，又省時又有效率，如果你也因為煎皮無能而止步千層的，快去拔草吧！

| 食材幾何 |

| 下廚帶風 |

Step1:雞蛋打散，加入細砂糖，攪拌均勻。

Step2:加入低粉攪拌均勻，加入牛奶，攪拌均勻。這裡稍微有點難操作，可以用電動打蛋器稍微攪打一下幫助融合，但是不要過頭了，麵粉會起筋。

Step3:倒入融化黃油，攪拌均勻。

Step4:過篩至少2遍。靜置30分鐘備用。

Step5:OK，最爽歪歪的步驟來了，拿出我的無敵微波班戟盤，每次倒入35g左右的液體，微波爐叮2分鐘。這個時間只是參考，每個微波爐的火力千瓦都不一樣，大家可以多試幾張找到最合適的時間。2分鐘到，6寸餅皮完美出爐！！然後，請重複十幾次哈哈。我的用量去除損耗差不多煎了14張的樣子。

Step6:淡奶油加30g細砂糖打發至紋路狀態，然後我們開始組裝。

首先一層餅皮打底

抹奶油

再一層餅皮

抹奶油

再一層餅皮

擺水果，抹奶油

再一層餅皮，重複以上。基本是兩層奶油一層水果的節奏。

Step7:最後一層餅皮表面灑點可可粉做裝飾，四周的奶油稍微弄平整好看一點。然後送入冰箱冷藏定型一會，搞定！！！

有了神奇班戟盤，我真的再也不怕煎皮之類的操作了，好吃又好看的水果千層，你也可以做起來然後炫爆朋友圈！

|那些年，我做過的蛋糕 |

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