小青柑用多少度的水溫泡，小青柑一個能泡幾遍？

飲食 07-06

生活中很多人喜歡喝小青柑茶，泡小青柑茶也是有講究的，下面我們來看看小青柑多少度水泡，小青柑一顆能泡幾天。

優質小青柑有哪些特徵？

優質的小青柑，果皮色青而光澤度高，油室點凹顯，分布均勻而密集，質地密實，因處於生長初期，皮比較薄，氣味微辛、芳香。

從小青柑茶整體的品質來看，「茶有茶味、柑有柑味，茶味與柑味融合好」，是優質小青柑茶的基本特徵，茶必須是產於雲南的優質普洱熟茶，茶質純凈細嫩，發酵工藝清潔良好，有一定陳化時間的，口感醇和順滑，甜潤無雜味、霉味；柑必須是產於新會的優質老樹茶枝柑，柑果健康無病變，柑味濃烈辛香；同時，工藝是茶味與柑味融合的關鍵，小青柑茶湯的香氣是否圓融，要看制茶者對於小青柑製作的把控。

小青柑有什麼滋味特點？

小青柑茶融合了清醇芬芳的果香與醇厚甘潤的茶香，濃郁的花果香與醇和的陳香相互吸收，糅合交融，顯得清新可人而韻味無窮，口感清爽甘醇，香氣高潤，湯色紅濃透亮，湯感細膩柔滑，回味中有清新的甜感，飲用後咽喉部位能明顯地感覺到舒適與清涼。

小青柑多少度水泡

關於小青柑的沖泡可以像普洱一樣沖泡，至於用水及水溫，所有茶一樣，好水泡好茶，礦泉水、純凈水為最宜。水溫宜高。因為無論是熟普，還是小青柑皮，都耐高水溫，沒問題。只是水溫低到85度以下，較難泡出青柑的內含物。

而關於小青柑的沖泡方法，大家應該都是知道的吧，整個泡，掰開泡，沖孔泡。本人是比較喜歡掰開泡，更出味，並且湯色更好，沖泡的工具的話，可以選用蓋碗，紫砂壺，還有普通的玻璃壺。蓋碗是最方便的，因為紫砂壺沖泡起來要看青柑的個頭，整個泡的話，並且柑味濃，泡了小青柑再去泡其他普洱，味道會受到影響。玻璃壺的話，看起來最漂亮。

好了說完了沖泡工具，就到水溫了，一般沖泡會選擇沸水，我認為可以再高溫一點，因為高溫可以讓青柑的芳香油更容易散發並且和普洱的融合會更好，還有一點就是高溫殺菌好，畢竟熟普說實在，還是不幹凈，我們一般會洗茶兩次的，所以，我是建議大家用高溫來泡，這樣泡出來的才會更好喝，更香更醇。