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豆腐這樣吃,補鈣防癌還能保護血管,營養加倍,孕媽們你們吃了嗎?

說起豆腐,滑滑嫩嫩的,不僅僅是家常菜的一種,更是深受廣大人民群眾的喜愛,便宜又營養,豆腐中含有異黃酮,有較強的抗氧化作用,有助於清除人體內過多的氧化代謝產物,對腫瘤有一定的預防效果。懷孕了,適當吃一點也是非常有好處的,還可搭配這幾種食物一起食用,好處更多,孕媽們你們吃了沒?

一、補鈣

豆腐的營養價值極高,最可貴的是人體對豆腐中的蛋白質消化吸收的概率可達92%到95%。 通常兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。

二、增強免疫力

孕婦懷孕期間這些營養元素耗費的較多,吃豆腐有利於孕婦補充蛋白質,提高自身的免疫力,避免因耗費營養而免疫功能下降,造成疾病的發生。

三、促進寶寶發育

豆腐還可幫助孕婦補充維生素和無機鹽,幫助孕婦補充精力,消除疲勞感。豆腐是孕婦的理想食品,也是寶寶生長發育的重要食物,對促進胎兒的骨骼和腦部發育有很大的作用。

四、預防心血管疾病

豆腐的蛋白質含量豐富,而且屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氮基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高,有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。

五、預防老年痴呆

豆腐中含有磷脂,磷脂對生長發育和神經活動有重要作用。其次,豆腐中的大豆卵磷脂也能為大腦神經細胞提供充足養料,有利於預防老年痴呆症。

六、補充營養

豆製品含有豐富的蛋白。更可貴的是,它含有蛋白質的氨基酸組成,非常接近人體的需要。特別是氨基酸中的賴氨酸含量較高,適合與賴氨酸較為缺乏的穀類搭配食用。

豆腐和這些食物一起吃:

1、魚

豆腐蛋氨酸含量較少,而魚類含量非常豐富;魚類苯丙氨酸含量比較少,而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃,可以取長補短,相輔相成,從而提高營養價值。由於豆腐含鈣量較多,而魚中含維生素D,兩者合吃,藉助魚體內維生素D的作用,可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。所以,特別適合孕婦食用。

2、肉、蛋

豆腐雖含有豐富的蛋白質,但缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸。如果單獨燒菜,蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。

3、海帶

豆腐中含有一種叫皂苷的物質,能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。但是皂苷卻會帶來一個麻煩:引起體內碘的排泄,如果長期食用,可能導致碘缺乏。所以,豆腐加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜,就不用擔心這個問題了。

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