雞肉就得這樣吃，自己在家吃，拿來招待客人都是一絕！

今天這道菜就是白斬雞，個人覺得好吃的白斬雞要色澤金黃，皮脆肉嫩多汁，骨頭裡帶一點血絲。雞肉就得這樣吃，自己在家吃，拿來招待客人都是一絕！

在煮的時候一定要注意時間，不然肉又老又柴，誰愛吃呢？雞肉就得這樣吃，自己在家吃，拿來招待客人都是一絕！

將雞洗凈，去內臟和頭、腳，再將雞肉較厚的地方(如大腿及胸脯等處)划上幾刀。 雞肉就得這樣吃，自己在家吃，拿來招待客人都是一絕！

鍋中水燒開， 將雞放入，加料、蔥、薑片，蓋上蓋煮15-20分鐘，取出放至預先準備好的冷鹽水中(鹽要適量)，浸泡1小時，再取出切塊裝盤，滴上少量香油就可以咯。趕快做起來吧，意想不到的好吃。雞肉就得這樣吃，自己在家吃，拿來招待客人都是一絕！

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