做手撕包菜時，加入一勺它，增香又增味，夏天吃它開胃又下飯

包菜是家裡一年四季都經常食用的食材之一，捲心菜中含有非常豐富的維生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃捲心菜可以增強體質。新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，由此可見，人們為了自身的健康應該常吃圓白菜。手撕包菜爽脆清甜，深受大家喜愛，教你做手撕包菜時，加入一勺它，增香又增味，味道好吃又簡單，味道香噴噴，夏天吃它開胃又下飯，下面看看是怎樣做的吧

【香辣炒包菜】材料：包菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、老乾媽1湯匙、米醋1/3湯匙、生抽1湯匙、

做法:

1.將包菜葉剝開，放在清水中洗凈，撈出瀝凈水，一定要把水份瀝凈，否則炒制時炒的就不脆嫩了

2.將包菜葉用手撕成塊，將蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片

3.鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香

4.下入包菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀

5.加入鹽、米醋、生抽，老乾媽

6.用大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可

小貼士：包菜洗好後要把水瀝凈，包菜用手撕成小塊，炒制時要大火快炒，不宜加熱過久，以避免其中的有效成分被破壞。

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