品質優秀的茉莉花茶，茶中到底應不應該摻雜有花？

愛喝茉莉花茶的茶友們，可能總是碰到這樣一個問題。

購買茉莉花茶時，會發現茶葉有時候摻雜有少量的花，有時候卻不摻雜有花。

反正這個問題是困擾了小編好久：

一款品質優異的茉莉花茶，到底應不應該摻雜有花？

要想弄清楚這個問題，首先要了解茉莉花茶最關鍵的製作工藝——「窨制」。

將新鮮的茉莉花花蕾和綠茶茶坯拌合，茉莉吐香，茶葉吸香，一吐一吸之間，茶便有了花香的加持，兩者融合，花茶製成。

這便是花茶的窨制。

這些花瓣經過窨制後，已經沒有營養價值了。

所以窨制花茶最後一個步驟就是撿剔。現在多數使用機器風選，將花瓣剔除。

傳統的高品質茉莉花茶一般含花量很少，只聞花香，不見花干。

如果花瓣較多，說明撿剔時，沒能將乾花撿剔乾淨。

但有些含花量較多的花茶，多數是拌花茶，多半是為了滿足消費者的需要進行適量拌花，當然這花，並不是窨制後所剩的乾花。

不過，如果你在購買花茶或者品飲花茶時，看到這個品種，可千萬不要質疑它是不是品質太差，所以才摻雜有大量的茉莉花在其中。

它便是花茶中的一股清流——碧潭飄雪。

碧潭飄雪產自四川，由華夏茶文化專家徐金華先生創製。

「碧」指「茶色碧綠」；

「潭」代表著「茶碗」;

「飄」寓意「花瓣浮飄水面，香味四溢」；

「雪」則是「潔白的茉莉花」。

名字美，茶更美。

碧潭飄雪的原材料，可謂出身名門——峨眉山蒙頂甘露的茶芽。

高山雲霧出好茶，蒙頂甘露的細嫩茶芽吸收著優質茉莉花的鮮香，花香、茶香交融，成就了此款茉莉花茶中的極品。

沖泡時採用蓋碗，茶湯黃綠清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，像極了碧潭上飄了一層雪。茶香裊裊、花香淡淡，經久停留在唇齒之間，令人賞心悅目。

也許是北方女孩的緣故，茉莉花茶可以說是小編夏季最愛的茶葉了。

總覺得炎炎夏日中，一杯鮮靈的茉莉花茶，最能靜心養神。

沒有茉莉花茶的夏天，絕不是完整的夏天。

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