好吃不胖，這家輕食店帶你重回巔峰
都說午餐美食有條鄙視鏈
吃便當鄙視吃麻辣燙的
吃西餐的鄙視吃便當的
吃日料的鄙視吃西餐的
然而最後站在頂端的是輕食
畢竟好吃還吃不胖
小編當然要做巔峰的男人（一直在）
所以找到了一家來自雲南的輕食
就算吃不胖我也想怒胖30斤
2000公里外的神秘美食
餌塊不是一般的塊
餌塊為雲南特有，是雲南人從小吃到大的特色美食。用優質大米做成的蒸制壓制烤制而成。店裡最暢銷的分兩種，經典香豬味跟牛肝菌味餌塊。
基於對食物的嚴謹，每個米團要控制在100克左右，這樣才可以壓制出厚薄均有的餌塊。
要一遍遍的操控保證厚薄勻稱，如果麵皮太薄可能會漏掉餡料，太厚又影響口感。當然哈，作為吃貨，只有對吃的是絕對的一絲不苟。
像量體裁衣一樣的精準切割，保證每份餌塊跟餡料的合身。
口味繁多，數了數有十三種不同的加料，可以用不同的姿勢在舌尖體驗不同的雲南味道~
香豬味餌塊的口感首先是外面米皮的綿軟，然後醬料有點微辣，裡面還帶著豆芽的鮮味跟飽滿豬肉味，以及神奇的脆爽。(牛肝菌味的被攝影師大哥逮走了，據說太好吃了忘記了味道。。。留給大家自行開發啦~)
花米飯不是一般的花
就像筷子上寫的一樣，花米飯特別的花，每口吃下去都是雲南的風土人情。友情提示，蛋是低溫溏心蛋可以拌飯哦~
花米飯全都是用天然染料為食物進行染色，店家小姐姐說她超愛這道菜的，有三天份的故事可以講給大家聽。
隔著十幾米我就聞到這個機器炒瓜的香味了，沒有加調味料，就是最質樸的食物的味道。
花米飯是微甜的味道，帶著一點點天然染料穀物的香味，溏心蛋的熟度剛好，不會撒湯也不會口感過老。迫不及待嘗了綠色的小瓜，嗯，是媽媽的味道。悶燒雞火候十足，帶著一點甜味。好的食材是不雜需要復的烹調過程的，展現他本來的味道足以。
開心就要咔嗞咔嗞
來自雲南的紅心薯片，可是這家店的人氣產品。
味道是如此的令人感動，紅色的心居然讓人紅了眼眶。不遠萬里地從雲南高原長途跋涉，我們不生產土豆，只是大自然的搬運工。
現炸的薯片在油鍋里滋滋作響，傳來一陣來自大自然的芬芳。
搭配白松露油，帶著數倍薯片的清香，一定要當場吃，現炸薯片的口感是脆而且是帶著油的溫度的，大於工業化量產的口感太多。
爽脆口感的冰粥了解一發？
炎熱的夏天，偶遇載滿西瓜的冰粥，此刻我不姓琦，我幸福~
入口的感覺是先是涼爽的西瓜的味道，緊接著糯米的綿軟混搭藜麥的顆粒感，然後居然是爽脆的口感？粥居然爽脆？？？
爽脆的秘密來自神奇的白蘇麻，創新改良了滇東地區原來的常見的解暑粥，好喝又好玩~
木桃其實是個瓜
滇木桃是雲南相當有代表性的水果，帶有獨特的果香，說是桃，其實綱屬更靠近木瓜一些的。質地偏硬，店家小姐姐居然在這裡做成了汁。
入口是酸酸的，味道跟楊桃有一些像，回味會有點澀，總體是很清爽的。來自自然的夏天的熱，當然要來自自然的水果來解~
從未體驗過的chuan新喝法
滇橄欖也叫余甘子，是雲南常見的清熱解膩的水果。經過冷釀跟古樹普洱茶萃取成一杯果茶，是一種開了超深腦洞的搭配。
入口的口感的是酸甜的，接下來會是比較重的澀，比滇木桃汁更重一些，因為醇厚的茶的澀味普遍偏重，澀味返完會變成回甘，感受茶香在鼻尖旋轉。
簡約的吃貨Style
店家開這家店的意義其實是因為自己愛吃。。。來自雲南的吃貨Team，嘗盡了百草之後（據說研髮菜單小哥哥嘗到被味覺失靈一個周）。決心致力於烹調最本土最真摯的雲南美食。
這家店是在上海的一小步，可能也是他們的一大步。整體採用開放式的廚房，吧台形式的座椅。記得要早去搶位置哦~
據說機智勇敢活潑聰明的團隊有活動要講，
詳情請見官方活動平台。
編輯 | 琦玉
童年記憶！來Pick哆啦A夢最愛吃的銅鑼燒啦！
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