老公隔三差五就想吃這菜，不吃饞的慌，端上桌都搶著吃！

老公平時超愛吃粉絲，各種方法炒炒都愛吃，最饞的做法要算「肉末炒粉絲」了，其實這道菜還有一個特別的名字叫「螞蟻上樹」，何謂螞蟻上樹，因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。那麼今天小編手把手來教你做一份美味的家常螞蟻上樹吧！方法簡單，1分鐘就能學會。在家做這道菜也非常簡單，味道鮮美，全家人都愛吃，做這道菜關鍵是火候要掌握好，還有時間材料搭配好就OK了！下面我們就來說說這個螞蟻上樹的做法。

所需食材：粉絲、豬肉、豆瓣醬、生抽、線椒、小米椒、姜蒜、白糖

我們提前用清水把粉絲泡軟，大蒜拍碎切末，小米椒和線椒切圈，姜拍碎切末，豬肉剁成肉末備用

熱鍋涼油，鍋內放入適量油，倒入姜蒜炒香，倒入豬肉末翻炒；豬肉炒散變白後倒入豆瓣醬和薑末炒均勻；

接著加入泡軟的粉絲，倒入大半碗水，加入生抽和一茶匙糖用筷子攪拌均勻；煮開後加入線椒圈和小米椒圈，用筷子快速翻炒湯汁收干時關火裝盤，撒上蔥花即可。香嫩的肉末加上粉絲本身的柔潤嫩滑，爽口宜人，吃起來很是美味。

小貼士：

1、粉絲可以用綠豆粉或者紅薯粉。

2、肉的話最好就是五花肉，肥瘦相間最好吃。

3、粉絲一定要用冷水泡軟，再濾干，不然炒起來容易粘鍋。

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