吃松花蛋有什麼好處跟壞處，松花蛋不能和什麼一起吃

松花蛋，就是我們俗稱的皮蛋，松花蛋作為現在非常常見的食材，可是它的功效一直不為大眾所知曉，現在，就讓小編來告訴大家關於吃它的好處：

松花蛋有著比普通鴨蛋還要豐富的礦物質跟蛋白質。所以松花蛋的營養價值比鴨蛋更高，多吃松花蛋可以很快的補充我們損耗的蛋白質，增進我們身體的活力。

松花蛋屬於清熱的食物，多吃松花蛋可幫助我們降低體內臟器的溫度，幫助我們保持腎，肝等器官降溫，其獨特的物質還可以刺激胃部分泌粘液，有助於增長食慾。

松花蛋有著很好的潤腸潤肺的功效，在於補血降低血壓方面也有著很好的效果。松花蛋可以降低我們呢的脂肪含量保護血管，還可以保護腦部組織，使我們變得更加聰明。

食用皮蛋的壞處

因為皮蛋裡面含有一定量的鉛，所以如果是用過多會很容易導致貧血癥狀並有可能引起免疫力底下的現象；

如果長期食用皮蛋，還能夠導致人體對礦物質的吸收性能減弱，造成缺少鈣鐵鋅等礦物質的癥狀；

在夏天我們對於變質的皮蛋是很難鑒定的，因為皮蛋本身製作方法決定了它獨特的風味，即使有些過期變質，也不容易覺察出來，一旦吃了過期的皮蛋，危害是非常嚴重的，很可能導致腹瀉、嘔吐等不適癥狀；

松花蛋不能和什麼一起吃？

松花蛋不宜與甲魚、桑椹、醋、黃鱔、李子和紅糖一起食用，過量食用容易導致腹瀉，中毒等癥狀。

其實只要正確食用，記住松花蛋不能和什麼一起吃，吃一點松花蛋對人體還是格外有益的。食用松花蛋時，可先將松花蛋剝皮洗凈，然後在70℃以上的高溫下蒸5分鐘左右，然後晾涼後食用。同時，適當加入一些生薑、大蒜等，不僅能去掉松花蛋澀味，增強口感，還能殺菌消毒，增進健康。

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