營養師：小暑過後吃三寶，清熱排毒、預防腹瀉，還能預防心血管病

經過幾天短暫的雷雨氣溫剛有一絲涼意，小暑節氣就到了，小暑期間會正式迎來今年的「三伏天」。三伏天是一年最炎熱的日子，今年會持續40天，在這40天里人很容易感覺心煩不安，疲憊感驟增。

這種情況下，通過飲食進行養生就顯得尤為關鍵，今天爆炸營養課堂的營養師就給大家推薦三種小暑節氣後要多吃的「三寶」，可以清熱排毒、預防腹瀉，對預防心血管疾病有幫助。

1、小暑節氣吃：黃鱔

大家每每提到「補氣血」，想到的可能都是大棗、桂圓、西洋參、黃芪、党參之類大補的中藥，其實黃鱔也是很好的選擇。

據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養，對維持心血管健康有一定幫助。

不過吃黃鱔時要注意衛生，黃鱔喜歡在泥里鑽洞，所以容易感染顎口線蟲、新棘蟲、胃瘤線蟲等寄生蟲，一般的爆炒、燒烤方式很難完全把寄生蟲殺死。炒制時需要食材溫度加熱到100℃時間在10分鐘左右時，才可以完全殺死這些寄生蟲。在清理黃鱔時，如果發現肉眼可見的寄生蟲，那就萬萬不要再吃了。

2、小暑節氣吃：蓮藕

蓮藕可是夏天的好寶貝，蓮藕口感爽脆，味道清甜無論是清炒還是燉湯，都是不錯的選擇。藕是一種涼性的食物，如果生吃的話可以起到很好的清熱的作用，對於因為體熱而引起的口渴、咳嗽、長痘等癥狀，都有非常好的緩解效果。

有些人夏季上火乾咳，這時候就可以用蓮藕榨汁喝，會有一定的緩解作用。與蓮藕相生相伴的荷葉，也可以泡荷葉茶，能有效消除暑氣，驅走身體多餘的熱氣，改善夏季頭暈胸悶、腸胃不適的癥狀。

3、小暑節氣吃：豆芽菜

豆芽菜生得白白嫩嫩的，很是討人喜愛，吃一口脆爽多汁，光著想著就覺得很開胃。早在明代李時珍就曾在《本草綱目》中這樣評價黃豆芽：唯此豆芽白美獨異，食後清心養身，具有「解酒毒、熱毒，利三焦」之功。

黃豆芽所含的熱量非常低，1000克黃豆芽僅含有8卡路里的熱量，而且黃豆芽當中所含有的植物纖維還不少，女性朋友經常吃能夠有利於腸胃的蠕動，能夠解決慢性便秘的問題。

各位朋友，你還知道哪些適合小暑節氣吃的食物嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！