小販：這位置豬肉很「嫩滑」，顧客加價也不願賣，懂行的還要預約

在我們的日常生活當中，大部分居民平時都喜歡吃豬肉，豬肉可以說是我們生活當中消耗量最大的一種肉了。很多居民都覺得豬肉比較嫩，無論怎麼烹飪都特別的合適，但是很多人都不知道，豬肉身上究竟哪一個部分最嫩，其實這個部分經常買不到的。下面就有一位賣豬肉的朋友大方說出這個秘密，各位朋友知道到底是哪一個部分嗎？下面就來帶大家了解一下。

這位豬肉小販介紹：我們把它叫做新月骨，它位於豬的前腿上方，上面只有一層薄薄的肉覆蓋在脆骨上面，但是就是這位置薄薄的肉，可以說是豬很「嫩滑」的地方，而且這塊肉營養特別的豐富，裡面的膠原蛋白甚至比豬蹄裡面的還要多，而且不管多胖的豬這塊兒肉都特別的小，所以一頭豬身上只有大概不到1斤多。因此，哪怕顧客加價也不願賣，畢竟自己吃也不夠呢，一般都是自己留給親朋好友的。

但是你懂行知道這回事，也可以向小販去買，不過懂行的人才會去提前購買，小販也樂意賣給懂行會吃的，不算浪費這塊好肉。大多數肉販子都會把這塊肉要麼留給自己吃，要麼就會賣給酒樓做特色小吃。雖然這塊肉價格比較高，但營養更加豐富，現在很多豬因為餵養的過程並不是特別的健康，他們的肉都會含有一些雜質，可是這塊肉可以說是最純的，基本上不會含有特別多的雜質。

懂行的吃貨都知道，為啥它會被叫做月牙骨的原因，就是因為肉裡面還有一小塊兒脆骨，所以嚼起來口感特別的豐富，外面是比較軟爛的肉，但是裡面卻有一塊比較有嚼勁的脆骨，也因為這種獨特的口感，受到很多人的歡迎，還有一些飯店會專門賣這種肉做的食物，不過價格同樣的非常貴。

讀者們會專門去賣肉的地方買這種月牙骨嗎？

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