芒果：雖好吃但也易過敏

最新 07-07

【筆記大自然NO.525】芒果：雖好吃但也易過敏

文/王一行手繪/王一行

6月30日，周六，雷陣雨

天氣很熱，熱的沒有胃口，就想吃的涼的東西。

如果要讓我選擇夏天裡最開胃的東西，我一定是選擇冰糕雪糕。但問題是，不能吃多了呀。不是我不想吃，是因為某人尤其是和我一個性別的人不允許我多吃。

那麼就吃涼皮吧，可涼皮也不能頓頓吃呀。

吃什麼好，吃什麼好，吃什麼好，我相信很多人都會因為吃什麼而發愁。

客廳里飄來了一股香氣，這個香氣太熟悉了，這是芒果的香氣。

家裡剛買了芒果，我知道要吃什麼了，我要吃芒果冰粥。

我在一些粥店裡吃過一些冰粥，我覺得芒果冰粥的味道要超越其他冰粥的味道。那麼就來一個芒果冰粥好了。

爸爸和媽媽認為芒果冰粥這個提議很不錯，那就開始行動起來吧。

在做冰粥前，我先來把超市買回家的芒果以及自己培育的芒果幼苗進行一個寫生。

芒果（拉丁學名：MangiferaindicaL.），芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，這個是爸爸告訴我的，因為我現在還沒有看見過真正的芒果樹。爸爸在去廣東出差時看到了真正的芒果樹。芒果樹的葉子是革質的，葉子互生並且是披針形的，之所也葉子是革質的，因為這是亞熱帶的植物，應該是為了減少蒸騰。芒果的是核果，果實比較大，相對比較大，一般多為腎形，未成熟時大多數是青色的，成熟時黃色或者是橘紅色。芒果的果核堅硬，種子的形狀好像蠶豆。

芒果的名字來源於印度南部的泰米樂語。野芒果樹的果實不能食用，印度人最先發現這種樹，並栽培成可吃的芒果，還用它來遮蔽熱帶的驕陽，距今已有4000多年的歷史了。

芒果，是我喜歡的水果之一。

據說芒果有很多很多的品種，但是目前來說，我還不是能很好地分清楚我吃過的芒果品種，我只是記住了芒果肉質細膩的香甜了。

不過，今天購買的芒果是貴妃芒。

我是十分喜歡吃芒果的，不過，有一些人卻會過敏，我的一個好朋友就對芒果過敏。

這是怎麼回事情呢？

芒果原來是漆樹科的水果，因為我知道漆樹科的植物大多數都是會致人過敏的。漆樹科主要含漆酚(urushiol）、兒茶酚(catechol）、單寧酸(tannic acid）、沒食子酸(gallicacid）、漆酶(laccase）、漆樹素(fisetin）、杧果酸(mangiferolic acid）、檟如酸（anacardic acid）、黃顏木素（fustin）、硫磺菊素（sulfaretin）、楊梅樹素（myricetin）、莽草酸（skikimic acid）、葡萄糖苷(glucoside）等。

芒果成分中就含有果酸、杧果酸、單（或二）羥基苯（生漆中就因為含有該物質而常引起過敏），特別是不完全成熟的芒果還含有醛酸，對皮膚黏膜有一定刺激作用。

很多人在吃芒果時又很容易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發炎，起痘。嚴重者會出現眼部紅腫、疼痛現象。肚子疼痛，腹瀉.腸胃疼痛。

確實如此，我在吃完芒果時，不及時擦乾淨自己的嘴角時，就會感覺的痒痒的難受，這顯然就是「中毒」了。