夏天嘴饞就吃它，只長勁不長膘，老少皆宜！
牛肉可是個好東西呀，現代人應該家家戶戶都能吃得起牛肉了，不說每天吃，一周吃上兩三頓應該都是沒有問題的，可能有此些人會嫌棄它貴，確實比豬肉更貴一點，但是呢營養也更豐富，所以貴自然有貴的道理的，牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。像這種大熱天，基本上人一天都在空調房裡呆著，對身體極為不好，出門太熱，回家就開空調，一冷一熱的，非常容易生病，所以這個時候吃點牛肉增強免疫力也是很必要的。好處多多！這段時間感冒的人真是尤其多，身邊很多的朋友也都是不幸的中招了。也提醒大家多加註意。
而且牛肉有優質的動物蛋白質，脂肪含量也低，所以民間有這樣的說法，吃牛肉不長膘，孩子噌噌噌猛長個，這個低脂，相信也是很多人看中的一個點，誰也不想吃肉長肉是吧，牛肉剛好吃也不長肉，所以也非常的受人們的喜歡，今天用為炒牛肉的食材也比較特殊，有些地方叫地瓜，有些地方叫涼薯，一種生長在土裡的瓜，肉質是白色的，營養也非常的豐富，吃起來口感非常的清脆，香甜，這個食瓜的好處也是非常多的，用它和牛肉來一起搭配炒著，簡值是絕配，非常的好吃。
【地瓜炒牛肉】
食材：地瓜，牛肉，青椒，小米椒，花椒，孜然，生薑，澱粉，食鹽，食用油，
烹飪方法：
1、牛肉清洗乾淨，先切成片，再切成長條，裝在碗里，加少量的澱粉一起抓勻腌制10分鐘。
2、青椒，小椒椒清先乾淨，也切成長條，地瓜去皮，洗乾淨，先切成片，再切成長條。
3、熱鍋涼油，放入花椒，小火炸至出花椒香味，然後把花椒剷出扔掉。這一步主要是炸花椒油，用這個油來炒牛肉無勝味。
4 、放入生薑，大蒜煸香，加入牛肉，大火快速翻炒至上色，再放點孜然一起翻炒出香味，然後把牛肉裝盤出鍋待用。
5、另起鍋，放入食用油，放青椒，小米椒，地瓜，食鹽一起翻炒至斷生，不用炒太久，一分多鐘的樣就可以了。
6、然後倒入牛肉一起 ，快速的翻炒均勻，倒入少量生抽調味 ，炒勻出鍋，香噴噴的地瓜炒牛肉就做好啦。
來看成品，看著還不錯吧，牛肉的營養特別的豐富，比豬肉更適合我們的人體，建議大家每周至少吃個一兩頓喲，大人小孩都適合，關於牛肉的做法也歡迎來分享，喜歡我的文章， 請點贊，收藏 ，轉發，不知道吃什麼菜的時候歡迎來找小廚，小廚每天都會帶來2-3道原創美食菜譜，歡迎關注。
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