這道長壽菜請多吃，3塊錢一大盆，常吃護心臟保健康！

紅薯的營養價值極高，深受大家的喜愛。尤其是每年冬天，最喜歡吃一個烤紅薯，不僅暖胃而且好吃，因此，一直以為紅薯是冬天才會有的。沒想到夏天也是紅薯的季節，很多人不愛吃紅薯，是因為紅薯是家家戶戶必備的蔬菜之一，因為物美價廉，導致很多人吃傷了。

其實紅薯的營養物質極高，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。據說吃紅薯不僅不上腸胃，而且還能加快消化道蠕動，助於排便，清理消化道。

今天小編要教大家的一道營養餐：

1，紅薯洗凈削皮，切成絲。

2，鍋中熱油，加入土豆絲翻炒，加入少許鹽和生抽。

3，出鍋前加點胡椒粉即可食用。這道菜不僅簡單，而且養生，裡面含有的物質能夠保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。關鍵是吃紅薯是不會發胖的哦，反而可以減肥。

小技巧：紅薯千萬不要切太細，會影響口感，另外，在出鍋前方胡椒粉會更香哦。不過雖然紅薯營養豐富，但是要切記，紅薯有不足的一點，那就是缺少蛋白質和脂質，用適量的肉類搭配煮食，以補充營養物質的不足。

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