品了清茶再喝油茶，是一種什麼味道？

01

我覺得我本質上是一個粗人。

平時在家或單位，我基本上不喝茶，喝了困了，只需一杯白開水，搞定。美其名曰：簡單，隨意。

類似於我的「頂上風景」，在日漸凋零之後，終於痛下決心，剃光了事。自我安慰：乾爽，省事。

一個並不懂喝茶又不翩翩的人，有一天晚上居然大模大樣走進了一家茶樓，其窘況可想而知。

茶樓不在喧囂的市中心，而是在城郊，屋後一派綠意盎然的田園風情。加之室內雅緻的環境，讓前來這裡的浮躁心情變得沉靜、舒暢起來。

02

推門進去，眼前是一座木製的小拱橋。橋下有清清流水，水中魚兒遊盪。

茶館裡的擺設古樸而藝術，布置清幽又典雅。四圍牆壁上張掛有仿古或今人的書畫，一架古箏在暖色調的吊簾掩映下，古典而神秘，奪人眼球。

一位身著淡粉衣的美麗女子靜坐於一桌茶席之後，隨著她行雲流水般的沖泡動作，一杯茶仿似開出了一朵花，滿室留香。在低緩、悠揚的音樂聲中，不免有一種時光倒流之感。

我們一行四人，在這樣一個苦夏的夜晚，在這樣一個寧靜清幽、琴箏低吟的氤氳里，泡上香茗一壺，吃著時令水果和點心，盡情享受「偷得浮生半日閑」的愜意。

靜下心來，閑看茶葉在熱水翻滾，一些浮在壺面，一些沉在壺底，起起伏伏，時而向上，時而沉下，飄來陣陣清香，給茶客騰空心事，觀沉浮人生。

淡淡的茶水隨著水溫的升高逐漸深濃，不經意間，你會沉醉在那撲鼻而來的馨香中。

據說一個人喜歡上喝茶之後，有一天會驀然發現，品茶在不知不覺中已融入自己的血液成為生命不可缺少的一部分。品茶就是品自己。有人喝的是味道，有人喝的是心境，每個人都能在喝茶中找到自己的感覺。

人之一生，就如茶的味道引人回味和思索。「梵香引幽步，酌茗開凈筵」。自古就有「茶禪一味」之說，禪茶中蘊含禪機。禪茶、茶藝的每道程序其實就源自佛典、啟迪佛性、昭示佛理。

03

我們偉大的祖國，傳統文化博大精深，茶道文化源遠流長。國人起始於神農時代的飲茶習慣，至今已有4000多年歷史了。茶的好壞並不僅僅是口感的差距，小小的一盞茶葉也有許多內涵的差別。所以，會喝茶的人不一定懂茶。

三毛說：「人生如茶，第一道苦如生命，第二道香似愛情，第三道淡如清風。」喝茶、品茶與品茗，是飲茶文化的三個層次。我一介粗人，不會喝茶，自然只停留在第一階段，不過以解渴，解暑，提神為目的。對茶的等級要求並不高、好不好喝更在其次。

不比一些雅士高人，喝茶多以高雅享受為主。不僅要求環境優雅清幽、古樸典雅，牆壁上更是少不了插花和字畫，還需有適宜的音樂相伴。

我嚮往這種境界。

04

「您因茶而來，我為茶而醉。好茶，可遇而不可求！喝到了，留意了，感嘆了，懷念了，是人生之幸福！足矣……

以茶會友，以友聯誼，眼中的一杯茶，有您才是緣！端起杯中茶，品人生浮沉，平常心，禪修心得……」

這是眼前這位茶樓女主人名片背面的文字，很有禪意。別看她年紀不大，一身素衣，舉手投足卻從容淡定，想必與茶的因緣應該不淺吧？懂茶的女人多半有故事，故茶藝多出自女子，莫非茶的味道就是女人的味道？

蘇東坡有詩云：「戲作小詩君一笑，從來佳茗似佳人。」女人這杯茶，也許不是一遍就能夠品透的，需要用心細細的感悟與體味。

也有人把女人的一生形容為一泡茶：幼女似第一衝茶，很少人會去喝它，大多會小心翼翼衝去第一杯；少女似第二沖茶，恰到好處，意猶未盡；少婦則是第三泡茶，讓人回味無窮……如茶的女人，體態優雅，安寧沉靜，自有茶一樣清新悠遠的美。

05

快晚上十一點了，我們起身告辭，帶著滿口余香，去了另一個地方，喝油茶。

這是一家以經營美味生態魚著稱的酒店，在大門的左側，原來擺放有一套打油茶的用具：一個油茶鍋、一個木製油茶錘，一個油茶笊籬，還有一個小爐灶。我們去時，這套傢伙已經收起來了。那個人稱「愛打油茶的男人」，早就把打好的美味油茶裝在一個茶壺裡，只須加熱即可喝了。

沒有見到打油茶的全過程，多少有些遺憾。

那就開喝吧。我在碗里放上適量的蔥花、炒米，花生米，鍋粑等，然後手提著油茶鍋，將油澄澄的油茶倒入碗里，然後加上一點鹽，一股香氣濃郁、滋味純厚的味道瀰漫開來，直泌心腑。

濃濃的油茶味里有濃濃的人情味。

一碗油茶，融進主人淳樸的情懷；一碗油茶，是離家在外遊子舌尖上不滅的記憶。

李白在《春夜宴從弟桃花園序》里感嘆：「夫天地者，萬物之逆旅也,光陰者，百代之過客也。而浮生若夢，為歡幾何？」我們來到這個世界上，行色匆匆，「走過許多地方的路，行過許多地方的橋，看過許多次數的雲，喝過許多種類的酒，卻只愛過一個正當最好年齡的人。」

而當你經歷過在外漂泊、思鄉情切，或許會發現真正能慰藉內心的，無非是友人的一杯清茶，或是故鄉的一碗油茶。而這些瀰漫在心頭的清香幾縷，卻是記憶中最溫暖、最珍貴的光芒，支撐著我們不斷前行，照亮前行的道路。

那是一種說不清、道不明的味道。

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