小暑已至，三伏不遠，你用什麼取悅自己？

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夏季的第五個節氣，也是一年之中的第十一個節氣，小暑今天如期而至。暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。想想即將到來的三伏，要不要默默地顫抖一下？

小暑三候

一候溫風至，指小暑日後，大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪。

二候蟋蟀居宇，蟋蟀居宇指，五日後，由於炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的牆角下以避暑熱。

三候鷹始鷙，鷹始鷙是指再過五日，老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。

民間有諺曰：「小暑大暑，上蒸下煮」。小暑為蒸，意為溽暑薰天，不但天氣炎熱，而且濕氣頗重。此時，人最易上火、食欲不振，此時養生，更側重祛濕消暑。

嶺南人這時候會動手煲一盅冬瓜荷葉老鴨湯，食譜如下：選取1000克冬瓜，少量鮮荷葉，土茯苓、赤小豆各50克，生薑4片、老鴨半隻，豬瘦肉50克，拌入瓦鍋，大火煮沸、小火慢熬，三四個小時下來，一鍋老火湯就此而成。

在中醫看來，冬瓜、荷葉為消暑清熱的不二好物，而老鴨肉性涼滋補、土茯苓祛濕、赤小豆健脾，各物盡其所能，對症養生，一盅下肚，回味無窮。

或者，您也可以坐在家中，或獨自一人，或邀請幾位好友，喝茶聊天，《牡丹亭》里唱：有風有雅，宜室宜家。配上幾曲悅耳絲竹，就著精緻可口的各式茶點，感受這個盛夏里的絲絲清涼。

酷暑已至，你將如何取悅自己呢？

本期編輯：張路

責編：張路

主管：張磊

監製：郭彬

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