一碗好吃的面，不僅需要好的麵條和烹飪手法，還需要一塊入口即化的肉！

麵食的製作方式，有很多種，每種麵食都是各有特色的。今天，小可就看到了一碗頗具特色的麵食，而且做法也簡單，格外在家就可以很容易的做出來，下面就來看看這碗面要怎麼製作吧。

這碗面叫做燜肉面，燜肉面當然就需要燜肉了。燜肉的製作是這道麵食最關鍵的部分。首先我們將整塊帶骨五花肉和豬骨冷水放入鍋里，開始燜煮。接著準備調料，需要姜，蔥結和蔥段；然後將八角，小茴香，桂皮和香葉放入香料袋子裡面。

接著撈出煮好的五花肉，去骨，接著放回一鍋清水鍋裡面，再放入蔥和姜，倒入生抽和老抽，倒入料酒，放入剛才的香料包和冰糖，蓋上鍋蓋後就可以開始燜煮了，需要中火燜煮2小時。燜煮完之後就可以帶它冷卻後，就可以放入冰箱冷凍。

然後就開始煮麵，煮好面之後凡在碗裡面。取出冷凍好的豬肉，切塊。最後倒入剛才燜煮的湯汁，放上一塊五花肉，2片青菜後，一碗好吃的燜肉面就完成了。

這樣一碗燜肉面，麵條吃起來口感順滑，湯汁濃郁，而主角的五花肉也非常細嫩，味道很好。總的來說是一碗非常不錯的麵食，不知道大家學到了嗎？

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