五花肉加它一起燜，美味健康又養人，很多人還不知道它的好！

有一種食物，營養非常豐富還非常養人，估計還有很多人不知道，那就是黑木耳。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，是非常傳統的一種保健食品，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

同時五花肉我們就不多說了，人人都知道，今天我們要做一道五花肉燜黑木耳，營養豐富又養人，一起嘗試下吧！1、首先將黑木耳提前泡好，然後洗乾淨備用；2、將五花肉洗乾淨後切成大小均勻的塊，生薑切片備用；

3、起鍋放入清水，然後冷水下鍋五花肉塊，加入幾塊薑片，少許料酒，大火燒開後將五花肉塊撈出來放入涼水中沖洗乾淨；

4、再次起鍋，放入適量的植物油，然後油五分熱的時候放入焯好水的五花肉塊然後炒拌，將水分炒干後再撈出來備用；

5、另起鍋，鍋中放入少許的油，在放入幾塊冰糖，用小火慢慢熬，炒下糖色，待到全部融化後，將五花肉塊倒入鍋中快速翻炒上糖色，接著放入適量的鹽、生抽、老抽繼續翻炒後倒入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開；

6、燒開後，將五花肉轉入砂鍋中，放入幾塊薑片，蓋上蓋子放入火中，先大火燒開然後轉小火燜到60分鐘的時候揭開蓋子把我們準備好的黑木耳放入砂鍋中攪拌均勻後，繼續蓋上蓋子再燜30分鐘；

7、總共燜到90分鐘的時候，開始大火收汁，待到湯汁濃稠的時候即可關火裝盤；

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