今兒是小暑，吃什麼應時應景，開胃又爽口？會吃的人不多啊！

今日小暑，

作為入夏後的第五個節氣，

季夏時節從今天起正式開始。

「小暑過，每日熱三分」，

高溫，濕熱，桑拿天，

通常是小暑期間天氣狀況的標配。

在汗流浹背的日子裡，

如何吃的消暑又營養，

可是很有講究的：

01

小暑吃綠豆

綠豆中富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，因其營養豐富，故有「食中佳品，濟世長谷」之稱。

綠豆湯

綠豆湯清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫，乃民間解暑必備之良器。

02

小暑吃鴨肉

所謂「小暑大暑，上蒸下煮」，濕熱高溫的天氣，食肉的首選，應當是味甘，性寒涼的鴨肉。

大家還可以試試煲一些老鴨湯，老鴨湯充分體現鴨肉清熱、養陰、補虛的特點，清淡不油膩，滋補不上火，也是小暑時節值得推薦的一道時令養生菜肴。

03

小暑吃黃鱔

民間有「小暑黃鱔賽人蔘」的說法，中醫認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。

04

小暑吃藕

民間有「小暑吃藕」的習俗。中醫學認為，藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效，可主治熱病煩渴、吐血、淋病等症。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。

05

小暑吃豆芽

夏季常吃豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。臨床上用豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍。

另外，小暑期間也是伏天的開始，

俗話說「頭伏餃子二伏面」，

那麼逢節氣節日必出現的餃子，

將會成為小暑前後主食界的主角……

下面有兩種餡的餃子推薦給大家，

當然大家今天吃什麼餡的餃子，

還是由自己的喜好做主：

豬肉茴香餡

茴香有健胃、行氣的功效，和裡脊肉或者前臀尖混搭在一起的餃子餡香味獨特，煮熟的餃子蘸上醋，味道簡直太銷魂！

西葫蘆雞蛋

西葫蘆具有調節人體代謝，提高免疫力的作用，夏天吃西葫蘆雞蛋餡的餃子，清涼、爽口、解膩，還有潤澤肌膚的功效。

星標+置頂生活報

一秒找到我們

蘋果手機

安卓手機

來源：最愛大北京

未經授權禁止轉載

審核：王世宇責編：石玉鐸

給大家推薦了這麼多美食，

大家還不趕緊烹飪下美美吃起來！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！