監獄囚犯如何自釀馬桶酒

馬桶酒是什麼？其實就是指所有在監獄內釀的、並且被藏到抽水箱里的酒。雖然很多人會覺得在那個陶瓷「寶座」里釀出來的酒很噁心，但不是所有人都這麼想，有些監獄釀酒家甚至很享受這樣做出來的酒。

如果你也想動手做屬於自己的馬桶酒，那就儘管做吧！首先，你炫耀10-12個橘子(你可以用任何甜的東西代替，比如蛋糕糖霜、番茄醬或果凍包)、一罐什錦水果、一包乾酵母(純粹主義者可以使用一片被扔掉的小圓麵包或一塊麵包片代替)、三杯食糖和一個容量為4升的自封塑料袋(或者用垃圾袋就行了，畢竟在監獄裡可沒得挑)。

將橘子剝皮，與什錦水果一起放入塑料袋，將袋子里的空氣排出，然後封住袋子。將水果搗爛，但要小心別弄破袋子。水果搗爛之後，加入食糖，攪勻。如果你是在牢里，就將袋子放到熱水裡過一下，然後用毛巾或者監獄裡發的貼身內衣將這個暖呼呼的袋子包起來。如果你是在家，那麼這個過程可以更快，把袋子放到雙層蒸鍋里，再用火爐加熱20-30分鐘，這樣什麼細菌都能殺死，然後再將袋子冷卻。

大約48小時後，小心翼翼地打開袋子，加入幾茶匙糖和乾酵母。在監獄裡，你只能拿吃剩的小圓麵包片做替代了。不到一個小時，袋子就會因為酵母發酵而膨脹起來。你在接下來的12個小時里都需要將裡面的二氧化碳釋放掉，然後再封緊袋子，不斷重複這個過程。與此同時，要將袋子放到一個陰涼的地方(馬桶上的抽水箱就是個好選擇)。接下來幾天，二氧化碳釋放量會逐漸減少，所以你只需要定時釋放一下裡面的二氧化碳就行了。3至5天後，將液體中的水果過濾掉，然後你的馬桶酒就誕生啦！只要不介意奇怪的霉味，你就可以開始享用了！

但是自釀馬桶酒需要考慮的問題是肉毒桿菌中毒，會導致癱瘓。如果是在牢房裡釀酒，沒能把袋子里的東西高溫煮沸的話，或者是使用了過期的麵包片，不能保證有新鮮酵母的情況下，更容易出現肉毒桿菌中毒。假如你真的想自己做馬桶酒，要謹記這一點。

本文譯自 howstuffworks，由譯者 蛋奶 基於創作共用協議(BY-NC)發布。
原作者：LAURIE L. DOVE

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