在東北飯館，4個人點了4個菜，服務員欲言又止，上菜後我看愣了

在網上一直看到對東北菜讚譽有加，所以一直也很嚮往。剛好老闆派我去東北出差，趁這個機會，一定要好好嘗一嘗東北菜，我們4個人到東北飯館點了4個菜，點菜的時候，服務員欲言又止，當時我們也沒在意，但是上菜之後我看了整個人都蒙圈了。先來看一下我們點的菜吧。

這第一個菜是店裡的招牌菜，殺豬菜，當時看名字還覺得怪怪的，沒想到還真好吃。據說東北人逢年過節就殺豬，殺豬就吃殺豬菜，尤其在農村，邀請鄰里一起來吃飯，好幾桌子人，熱鬧！！整個人都可以放鬆下來~吃的就是這個熱鬧勁！但是這個菜一上桌，直接給我干懵圈了，菜不是用盤子裝的嗎？怎麼這是用鍋的呢？

這個是小雞燉蘑菇，自從那年跟隨趙本山出現在春晚的舞台上，小雞燉蘑菇現在可以說是家喻戶曉的東北菜了，在東北，它本就是招待貴客的必點之菜，所謂「姑爺領進門，小雞嚇斷魂」。 讓「小雞燉蘑菇」榮登東北四大燉之首的，並不是「小雞」，而是以配菜身份出現的蘑菇。老闆這麼說著，我們也只管聽聽，我們關心的只是味道好不好，這次不用鍋了，但是也不是盤子，而是盆！

當我們點完菜的時候，我們4個人商量著來點什麼主食，服務員在一旁站著，欲言又止的樣子，知道我們點了這個粗糧饅頭，服務員無奈的搖搖頭，意味深長的看了我們一眼，之後走了，當時我們也沒多想，直到菜上桌的時候，我們才明白服務員為什麼欲言又止了，這四個菜和一個主食，我們4個人完全吃不下，剩下了一大半！

東北的菜肴如同東北人的豪爽，沒有太多嘩眾取寵！儘管鐵鍋直接上菜、量足份大、但是每個菜都非常好吃，完全符合東北氣質，豪爽！

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