王俊凱的廚藝如何？這可能要問問法國科爾馬人民了

去年芒果台推出的《中餐廳》明星餐飲綜藝節目讓中華美食在泰國又火了一把，而國內也著實颳起了一股「美食旋風」。新的一期《中餐廳2》將在7月13日開播，這次的拍攝地選在了法國的東部小鎮科爾馬（Colmar）。法國的朋友們是否領略到了中國菜的博大精深？這個小鎮還有什麼樣的魅力？本期iWeekly周末國際邀請到了旅法華人小凱Zachary，和大家聊一聊科爾馬的美味故事。

本次的《中餐廳》依然是趙薇店長領隊，並與蘇有朋、舒淇、王俊凱等人組成了全新搭檔。看起來新隊員都不像張亮那般廚藝精湛，但聽前往科爾馬試菜的朋友反饋，味道還是很不錯的。有網友曝出了舒淇做的清蒸鱈魚、趙薇店長的薑汁雞，還有王俊凱做的麻婆豆腐，看上去也都是色香味俱全了。在剛剛過去的端午節，前往中餐廳就餐的客人更是每人收到了趙薇店長親手送上的粽子作為禮物，很是應景地把端午習俗帶到了法國，將節日祝福送給每一位食客。

雖然可能大家嘗不到明星主廚們的廚藝，但是也可以了解下這個有著「童話小鎮」之稱的法國小鎮科爾馬，同樣是很迷人的。

「以後我給你造個移動的房子好不好？上面掛滿氣球，可以飛到天涯海角。房子可以很小，但足夠住下你和我。」是不是很熟悉的對話？在宮崎駿的《哈爾的移動城堡》中，科爾馬就是蘇菲與哈爾相識的那個魔法小鎮的原型。艷麗的鮮花包圍著彩色的木屋，到處都散發著甜蜜溫馨的氣息，這也是一座有著混血歷史的小鎮，既保留了拉丁民族自由浪漫的情懷，又飽含著日耳曼民族勤奮嚴謹的態度。

《哈爾的移動城堡》

由於法國曾經在普法戰爭中戰敗，一度將阿爾薩斯和洛林兩地割讓給了德國，所以你很可能會在科爾馬遇到說著流利德語的人。不要驚訝，畢竟這裡曾經也只能說德語。現如今的科爾馬依然保留著德國的建築風格，「木筋屋」便是代表。這些「木筋屋」都是由粗木條搭成房屋的木架，再將泥土與草莖的混合物填充成牆，所以整個建築的建造過程是沒有使用一顆釘子的。最後，工人們再給房子塗上彩色的顏料，於是科爾馬便有了「童話小鎮」一說。

因為地處德法的交界處，大家在此也可以品嘗到許多德式改良菜肴，比如說阿爾薩斯地方特色菜之一的酸菜腌肉香腸鍋（Choucroute）。這一菜肴主要的食材是一種將甘藍菜切成細絲腌制而成的酸菜。傳統做法的腌菜一般是和肉類一起在阿爾薩斯當地白葡萄酒、啤酒中煮燉，而酸菜一般是配以香腸或腌肉加土豆食用，嘗起來別有風味。

不知道在這座美麗的童話小鎮中，各國的遊客們是偏愛《中餐廳》的中式菜肴多一點，還是德法傳統菜品多一點呢？

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