夏天經常吃秋葵，不僅是佳肴，更是一味良藥。做飯既簡單又美味！

隨著夏季的到來，天氣也是不斷的升溫，很多人都開啟了「空調房」模式，一待就是一整天，不得不說這天氣是真的很熱啊，溫度一高，人的食慾就會大大減退，吃的東西也就少了，攝入的營養也不會全面。而今天，小編就來給大家介紹一個非常好吃的夏季蔬菜，非常適合用來下飯，它就是秋葵啦！

秋葵在近幾年已經被逐漸追捧為高檔的營養保健蔬菜，有著「植物偉哥的美譽。」秋葵是一味良藥，從藥理角度來說，秋葵有著止咳、通經、催乳、清熱解毒潤燥通腸的效果，所以非常適合女性朋友和寶媽們吃，而營養方面呢，秋葵還富含有蛋白質、維生素、礦物鹽，都是人體所需要的營養元素。具有健腸胃、滋補陰陽的功效。

而今天呢，小編就來給大家分享一道蒜蓉秋葵的做法，這道菜蒜香味濃郁，口感清脆嫩滑。咬下去要有汁水的清香味，蘸著湯汁一起吃可謂是非常的美味。

需要準備的食材：

秋葵、蒜、蔥、醬油、生抽、蚝油、蒜蓉醬

製作流程：

首先把秋葵表皮上的毛屑清洗乾淨。然後架鍋燒水。等待水燒開後將清洗乾淨的秋葵倒入沸騰的鍋中焯一下。

焯好後的秋葵撈出來控水，把秋葵放入盤中一個個的擺整齊。用一個小牙籤在秋葵的表皮上刺一個個的小洞，這樣做有利於醬汁的滲透，更入味。

接下來就是熱鍋燒油了。等待鍋中油熱，倒入切好的蒜末在鍋里煸炒一線，炒出香味後再倒入適量的清水、生抽、蚝油下去攪拌均勻。

等待水燒開後加上一點鹽再攪拌（根據自己的需要）。等待醬汁香味飄出後將蒜蓉汁淋在秋葵上。出鍋裝盤，撒上一點蔥段，這樣就算是玩成了。

秋葵不能喝一般的綠色蔬菜相比，因為秋葵具有很多蔬菜都沒有的功能，還有特殊的藥理作用。不但可以補腎，而且因為它的脂肪含量低，所以經常吃也不會長胖，反倒是可以減肥。多吃秋葵還可以增強人體的抵抗能力，特別是容易疲勞的人群，秋葵含有多糖，能讓人迅速的回復體力。秋葵對身體的調節有非常好的作用，是一個不可不吃的蔬菜。

今天咱們的美食就介紹到這裡，你們有沒有學會呢？如果你們還有更好的秋葵製作方法，歡迎在下方留言討論哦！獨樂了不如眾樂樂嘛！

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