豆腐不炒也不煮，試試這種新做法，好看好吃又營養，一盤不夠吃的

大家好，我是鳳雪，豆腐是我們日常很常吃的食物，今天給大家分享一個豆腐的新吃法，不炒也不燉，

做出來好看又好吃，特別有營養，非常的下飯，夏天天熱胃口不好的時候可以換個花樣吃，下面我們就開始

詳細的製作過程吧。

1.首先挑選1塊豆腐，市場上普通的老豆腐就可以了，用刀十字交叉切，來回切幾次，最後再切薄，就切成大小一樣的三角形豆腐了

2.然後再切點正經的蔥花備用

3.接著我們要調一個簡單的料汁，先在碗里加入番茄醬，番茄汁可以調味，也可以調色，我家寶寶每次做完都特別喜歡舔上面

的番茄醬吃，接著加入一勺生抽和2勺香醋，最後再加點涼水攪拌均勻待用。

4.起鍋燒油，把切好的豆腐塊放進去煎，這時候用小火慢煎，火太大就煎糊了，一面煎至金黃後翻面煎

5.煎好後鍋里會有多餘的油，我們把它倒出來

6.豆腐煎好後加入剛調好的料汁，然後開大火收汁，湯汁收好後就可以裝盤了

7.裝盤後把剛切好的蔥花撒進去，這盤好看又好吃的美味就做好了

好了，鳳雪美食今天給大家分享的這個豆腐就製作完成了，是不是很簡單呢，要注意一點就是煎豆腐的時候要小火慢煎，注意火候，這樣做出來才會色澤好看，口感也好。

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