燒烤師傅分享的烤串秘籍：烤串得這樣烤才最好吃！

其實說的羊肉這個東西很多人都覺得羊肉是不好吃的，可能他們覺得羊肉的味兒太大了，那種腥味兒根本就去不掉，但是又是有很多人吃，說不喜歡吃羊肉，但是他們喜歡去吃羊肉串兒，問他們為什麼不吃羊肉，但是吃羊肉串兒，他們說羊肉串兒沒有羊的腥味兒，然後他們喜歡吃羊肉串兒。

尤其是在夏天的時候我們經常出去擼串，然後一看到滿攤子的都是羊肉串兒就特別的想吃，一看到就流口水了，然後一想到我們自己家裡做的那種不好吃的，很有味道的那種羊肉就瞬間覺得有了差距，反正我覺得差距還是很大的。一個是火鍋裡面的羊肉，另一個是燒烤裡面的羊肉，我覺得還是都沒有什麼味道的，但是用羊肉包的水餃做的什麼之類的，那就不好吃了。

我記得以前小時候的時候，我們家附近有一個羊肉湯館，這個地方天天在門口就咕嘟咕嘟的在煮羊骨頭，那個時候我覺得特別的不好聞，然後就很害怕那個味道，就家裡經常去吃，但是我從來不去碰這個東西，等到上了大學之後。羊肉更是那個地方比較出名的了，而且那裡的人都是吃羊肉的，我吃了不少的炒羊肉。其實現在的羊的飼養起來方法還是跟以前一樣，但是不知道為什麼那種羊的腥味兒就很少能夠吃到了。

但是我兒子確實說他說如果羊肉沒有那個味道就不好吃了，然後我們現在在超市裡面去買一些羊肉的話到還有一些味道，今天家裡就考了個羊肉串兒。剛開始還是不會烤的，然後我就到樓下問了問那個燒烤師傅，他簡單地跟我說了下，我覺得還可以，然後就在家自己烤羊肉串兒吃。首先我們要準備300克羊肉片，準備三拌蒜，然後把大蒜切碎，然後準備四片姜，同樣切成薑末，再準備一些香菜切成碎末。

然後準備一勺醬油，一勺糖，半勺鹽，一勺酒，一勺孜然粉，少量的豆蔻粉。做法還是很簡單的，我們要先把羊肉放在碗裡面腌制一下，等到攪拌均勻後，大約腌制一個小時左右就好了，然後我們把腌好的羊肉拿出來準備好串子串起來。接下來我們放在烤箱裡面，調到200°左右烤十分鐘，中間的話可以放上一些花生油，再撒上些孜然粉，這樣的話，味道會更好。等烤好了，帶著那種香味兒的羊肉串就出來了，非常的好吃如果用炭火烤的話，味道會更好。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！