夏天豆腐的新吃法，簡單做一下開胃又下飯，5分鐘搞定晚餐

嗨，大家好，我是豆爸

夏天天氣非常炎熱很多人都沒有胃口，而且夏天也不適合吃大魚大肉。

今天我們就用豆腐做一個素菜，非常的美味。

食材：老豆腐、胡蘿蔔、黃瓜、青椒、雞蛋兩個、大蒜、蔥、食用油、十三香、鹽、生抽、耗油

做法：

1、先把豆腐切成小塊，切好的豆腐裝起來備用

2、黃瓜去掉根部，然後把黃瓜切成小丁。胡蘿蔔也切成小丁。青椒破開取出裡面的籽，把青椒也切成小丁。切兩個大蒜，切成小丁。小蔥切一點蔥白，再切一點蔥花

3、我們鍋里加入清水大火把水燒開，把豆腐放裡面煮一下，煮兩分鐘就可以。把豆腐煮一下能更好的去掉豆腐的豆腥味，豆腐煮好以後把它撈出來。

4、我們拿一個碗然後打入兩個雞蛋，把雞蛋攪勻。攪勻的雞蛋加到豆腐里輕輕的把豆腐攪勻，讓豆腐都沾上蛋液

5、鍋里加入油，油溫7成熱加入豆腐。把豆腐煎至表面金黃先裝出來，油溫燒熱加入蔥和蒜，炒香以後加入胡蘿蔔丁、黃瓜丁還有辣椒丁，大概炒一分鐘我們加入剛才炒好的豆腐。

6、我們現在來調味，加入一點十三香、一勺鹽、一勺生抽、一勺耗油。攪拌均勻就可以關火出鍋了

7、我們現在出鍋裝盤，在表面撒上一點蔥花。

一盤美味的素豆腐就做好了

夏天做適合吃這樣的素菜

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