5種「隔夜菜」吃不完就趕緊扔了,尤其第4種,很多人都捨不得!
飲食
07-07
隔夜的韭菜
熟的韭菜含有硝酸鹽,久放後會轉換成亞硝酸鹽,屬於致癌物質,吃多了還可能引起中毒,所以,韭菜還是少做點以免放久了不能吃,吃不完又浪費。
銀耳
銀耳是一種營養補品,但一過夜,煮熟的銀耳中營養成分就會減少,空氣中的細菌進入銀耳大量繁殖。在細菌的分解作用下,銀耳中的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
蘑菇
蘑菇一定要吃新鮮的,無論是你放久了,還是第二次加熱,都會殘留很多硝酸鹽
蝦
隔夜的蝦會產生蛋白質降解物,很多人覺得蝦貴捨不得丟,其實你錯了,這種隔夜食物吃了對身體很不好
湯
如果長時間吃剩的湯盛在鋁鍋、鐵鍋,會析出有害物質。保存湯的最好的方法就是保持調味品比如鹽多一點,可以保鮮。
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