這才是雞腿最好吃的做法，雞肉嫩滑加上甜甜的滑蛋洋蔥，太過癮了

滑蛋飯是我的頭號至愛～無論是配雞肉，豬扒，牛肉或鰻魚，都這麼喜歡！～這個親子丼的做法十分簡單，先煎雞扒，再炒香洋蔥，加入汁料和蛋液煮一煮就成～雞肉嫩滑加上甜甜的滑蛋洋蔥，每次都可以吃足一大碗飯呀！～這才是雞腿最好吃的做法，雞肉嫩滑加上甜甜的滑蛋洋蔥，太過癮了

滑蛋雞扒飯

材料：（2人份）

1 急凍無骨雞腿………….2塊

2 調味雞汁方便裝………….1包

3 洋蔥………….1個

4 雞蛋…………. 2-3隻

5 白飯………….2碗

汁料：

1 生抽………….2湯匙

2 砂糖………….1湯匙

3 味醂………….2湯匙

4 清水………… .100mL

做法：

Step1 雞扒用廚房紙吸干水份，加入史雲生調味雞汁方便裝腌大約15分鐘。洋蔥切絲，雞蛋打散。

Step2 在鍋內下少許油，放入雞扒（雞皮向下），煎至金黃色反面，煎另一面4-5分鐘，盛起後切件。

Step3 用廚房紙吸去鍋內多餘的油份，加入洋蔥，中小火炒香，攪勻汁料加入煮滾。

Step4 加入切好的雞扒在中央，倒入蛋液煮滾，轉小火加蓋煮1-2分鐘便成。

Step5 在大碗內盛好白飯，將煮好的雞扒和汁料放在白飯上，趁熱享用。

小貼士：

1 想加為汁料添日式風味，可以加入1/2茶匙鰹魚素在清水中攪勻一同煮！

2 不用雞扒，可以用炸豬扒或煮鰻魚代替呀！～

3 用一包調味雞汁方便裝腌肉，就足夠調味～不需要額外調教腌料呀！～

4 在表面撒少許青蔥或紫菜來拌食也不錯。

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