今兒是小暑，吃什麼應時應景，開胃又爽口？

倏忽溫風至

因循小暑來

《中國天文年曆》顯示

今天中午11時42分

我們迎來了

二十四節氣中的「小暑」

小暑節氣期間

正逢「三伏天」的頭伏

此時

炎天暑月、驕陽似火

流金鑠石、火傘高張

小暑有三候

一候溫風至

倏忽溫風至，因循小暑來

小暑時節

大地上便再難覓得一絲涼風

熱浪排山倒海一般襲來

暖暖而又帶著炙烤的味道

二候蟋蟀居宇

「七月在野、八月在宇」

在暑氣的炙烤下

蟋蟀紛紛離開田野

躲到庭院的牆角下去

享受屬於它的清涼世界

三候鷹始鷙

烈日炎炎

老鷹展翅拂過天空

去更清涼的地方

探索新的領地

小暑嘗新

「食新」即在小暑過後嘗新米

農民將新割的稻穀碾成米後

做好飯供祀五穀大神和祖先

然後人人吃嘗新酒等

新鮮，是辛勤換來的

農家人收穫的喜悅

全在那碗香甜的飯里了

小暑期間

將要迎來一年的伏天

頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種蕎麥

頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋

清淡飲食

小暑時節一來

雨水增多同時氣溫升高

容易影響人們食慾

或引起消化疾病

此時應以清淡食物為主

並節制七、八飽為宜

小暑吃綠豆

綠豆中富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，因其營養豐富，故有「食中佳品，濟世長谷」之稱。

綠豆湯清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫，乃民間解暑必備之良器。

小暑吃鴨肉

所謂「小暑大暑，上蒸下煮」，濕熱高溫的天氣，食肉的首選，應當是味甘，性寒涼的鴨肉。

可以嘗嘗老鴨湯，其充分體現鴨肉清熱、養陰、補虛的特點，清淡不油膩，滋補不上火，也是小暑時節值得推薦的一道時令養生菜肴。

小暑吃黃鱔

民間有「小暑黃鱔賽人蔘」的說法，中醫認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鱔，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。

小暑吃藕

民間有「小暑吃藕」的習俗。早在清咸豐年間，藕就被欽定為御膳貢品了。中醫學認為，藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效，可主治熱病煩渴、吐血、淋病等症。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。

小暑吃豆芽

夏季常吃豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。臨床上用豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍。

切忌貪涼

夏天由於天氣悶熱

人們喜歡吃冰糕、冰西瓜等冷飲

尤其年輕人還會沖個涼水澡、不停吹空調

實際上，這樣做容易造成身體隱患

切忌猛用冷水洗澡

少吃涼的食物

戒驕戒躁

人們常說「心靜自然涼」

小暑時節之後

天氣日漸炎熱

容易讓人們焦躁、缺乏精神

此時一定要學會穩定情緒

並且以靜坐、補充睡眠等方式來調節

心臟機能養護尤為重要

應保持心情舒暢，和緩氣血

盛夏悄然而至

炎熱的天氣加上繁忙的工作

往往讓人心情煩躁、效率低下

其實高溫多雨

是萬物茂盛、生長加快的催化劑

蟬鳴聒噪

仔細一聽卻是夏天的專屬節奏

沒有揮汗如雨、大汗淋漓

怎能體會到勞動的樂趣？

同一根冰棍從小吃到大

西瓜慢慢到了

一年中最便宜的時候

有汗有風就有清涼

有晝有蔭就有時光

在炙烤中體會夏日的樂趣

修心正當時

來源：鄭州日報

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