印度、泰國、越南、美國等為全球大米重要出口國，中國則是大米重要進口國

據報道，上半年越南累計出口大米356萬噸，出口額18.1億美元，分別同比上升25%和42%。雖然總量和總價上仍然沒超過傳統大米出口國——泰國和印度，但6月份越南的大米出口達60.4萬噸，均價超過450美元/噸，首次遠高於印度和泰國同等級大米價格。

當然了，泰國仍然是全球大米出口的主要國家。泰國對水稻科研十分重視，始終把優質水稻品種的選育放在農業工作的首位。據統計，泰國大米種植面積約為6931萬萊（1萊約合2.4畝），佔全國農業用地的46%，從事水稻生產的農戶有416萬戶，占農業總戶數的65%。

但最近幾年泰國大米的出口總量並沒有大的增長，長期維持在年1000萬噸左右（如2017年為1148萬噸出口量），曾經多年是全球最大的大米出口國。

現在這個位置被印度奪取了——2017年，印度大米出口達到創紀錄的1270萬噸，超過泰國成為世界最大的大米出口國。

印度大米以細長的形狀（至少7.1毫米長）和濃郁的香味而聞名。煮熟後的印度大米，長度是生米的2-3倍，米飯較干、松，粘性低。因此印度大米適合用於炒飯或者是米飯沙拉。

除此以為，柬埔寨、緬甸、美國、巴基斯坦也是全球大米的重要出口國家，有媒體報道這7個國家的大米出口約為全球大米出口總量的88%。

而中國目前仍然是全球最大的大米進口國。去年，中國的大米進口量約為403萬噸，今年前5個月進口量約為160萬噸。

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