這道菜隔幾天就做1回，鮮香味美還補鈣，每次湯都不剩，全家愛吃

大家好，我是花凝雨嫣，愛生活愛美食，在烹、炒、煎、炸里享受人生百味！又到了每天為您分享美食的時間了，今天為大家分享的是一道炒菜。

黃瓜炒雞蛋，一道清爽的家常菜，也很是下飯，但是今天我要把黃炒雞蛋換個做法，裡邊加了點料，味道立馬提升了許多，鮮味十足，鮮香可口，而且孩子吃了還補鈣，一上桌都搶著吃，到底加了什麼呢，您繼續往下看。

上午收拾冰箱，在冰箱的冷凍室里，發現了一包蝦皮，之前買的了，這個蝦皮很好，記得當時幾十塊一斤，很乾凈的，平時做湯啊喜歡放點，或者把蝦皮用料理機打碎，當調料用，很提鮮的，而且蝦皮的營養價值也是很高的，尤其是鈣的含量很高，經常給孩子吃點，還可以補鈣，所以今天給家人做的這道，黃瓜炒雞蛋里，便加入些蝦皮，特別好吃，做法也簡單，見下。

食材：黃瓜2根，雞蛋2個，鹽適量，油適量，蝦皮適量

做法及步驟：

1、黃瓜、蝦皮、雞蛋備好，蝦皮用水洗一下。

2、黃瓜洗乾淨之後，我們把它切成薄片，雞蛋打入碗里，攪打均勻。

3、鍋里放入油，油溫熱時，倒入雞蛋液，炒熟出鍋備用。

4、再起鍋，倒入油，放入蒜片熗鍋，然後倒入切好的黃瓜片，進行翻炒。

5、把蝦皮放進去，一定要清洗一下，加入少許鹽，蝦皮會有點點鹽味，所以鹽就不需要放太多了，繼續翻炒。

6、倒入炒好的雞蛋，大火翻炒，小火黃瓜會出湯汁。

7、翻炒均勻，關火出鍋即可。

這道菜是不是特別簡單呢？而且味道很鮮香，經常給孩子做來吃，還可以補鈣呢！學會了給家人做來吃吧！

【小貼士】蝦皮炒菜之前，最好清洗一下，再下鍋，這道菜炒的時候注意火候，要大火爆炒，小火的話，黃瓜容易出湯汁。

今天的美食分享就到這裡了，如果您喜歡這篇食譜，歡迎關注、評論、點贊、轉發、收藏，或者有什麼不同做法也可以在評論里留言，大家一起互相交流學習！

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