普洱生茶這樣泡，好喝得不要不要的

生活中，我們是不是經常遇到這樣一種情況，自己在茶店品鑒過的生茶，拿回家泡之後，總是泡不出之前的感覺，然後就感覺自己被坑了。

其實，你不是被坑了！只是有些小技巧，我們沒有掌握。

那麼，如何泡好一杯普洱熟茶呢？

請跟小潤一起來泡茶吧······

器具：110cc蓋碗、公道杯、燒水壺

材料：桶裝水、潤元昌老曼娥7g

水溫：95-100度

低溫醒茶：壺嘴定於蓋碗上方3cm左右，將55度左右的水，緩慢地沿蓋碗的內壁繞圈注入，水量為蓋碗的容量的三成滿左右，揭蓋浸泡30秒，隨即出湯

中溫潤茶：壺嘴定於蓋碗上方3cm左右，將75度左右的水，緩慢地沿蓋碗的內壁繞圈注入，水量為蓋碗的容量的五成滿左右，揭蓋浸泡10秒，隨即出湯

高溫潤茶：壺嘴定於蓋碗上方3cm左右，將95-100度左右的水，緩慢地沿蓋碗的內壁定點注入，水量為蓋碗的容量八成滿左右，隨即出湯

第一泡：壺嘴定於蓋碗上方3cm左右，將95-100度左右的水，緩慢地沿蓋碗內壁定點注入，揭蓋浸泡8秒左右後出湯，出湯節奏宜緩不宜急，時間控制在10秒左右，瀝盡茶湯

······

四泡之後，根據茶湯的濃度以及個人口感，適當延長泡茶時間，時間約為5-10秒

注意

新生茶：水溫要略低，出湯快，滋味濃強的水溫略低，浸泡時間短，滋味清淡則相反

老生茶：老茶需要高溫醒茶、高溫沖泡

緊結重實茶：投茶量較小，沖泡水溫略高，緊結重實的茶散開後，溶解速度很快，所以投茶量要少

粗老細嫩茶：粗老茶內含物較少，要增加投茶量，延長沖泡時間，採用高溫沖泡，甚至煮飲；細嫩茶不耐泡，可採用「留根沖泡法」，即每泡茶湯不出盡，保持滋味的穩定性，水溫也要適當控制，避免煮茶

勻齊整碎度：茶葉較碎，浸出物溶解也快，出湯相對就要快

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