公認全國最好吃的4種麵食，蘭州牛肉麵墊底，最後一種好吃到爆

麵食許多朋友愛吃，也是中國最重要的主食之一，麵食是我國的傳統特色，每一種麵食都讓人印象深刻，中國的麵食文化猶如茶文化、酒文化和豆腐文化一樣，歷史悠久，博大精深，積厚流光。

中國的麵食種類很多，但最有名的就是這四種了，蘭州牛肉麵墊底，最後一種好吃到爆！

岐山的臊子面

岐山的臊子面很有名氣且歷史悠久，最正宗的岐山臊子面麵條筋道，細長薄厚均勻，對於陝西人來說，臊子面的配色也更為重要。

山西的刀削麵

山西刀削麵風味獨特，也是山西的特色麵食。有炒的著吃還有湯的，還有的是澆上各種各樣的鹵拌著吃。山西麵食以煮製為主。聞名全國的山西四大招牌麵食：刀削麵、撥面、貓耳朵、剔尖都屬於煮制麵食。除此之外，還有熗鍋面、剪刀面、一根面、油絲擦蝌蚪、滾子面、餄餎、平定漂抿蛐等。最能直觀形象地反映麵食技藝且具代表性的品種是刀削麵。刀削麵誕生於元代一個尋常百姓之手。

武漢熱乾麵

武漢當地，早餐為一碗熱乾麵，熱乾麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵在許多地方都能見到，是很多人都喜歡的麵食之一。

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