黃金坪，同志們開荒

原標題：黃金坪，同志們開荒

70年代末習水酒廠

黃金坪地處赤水河二郎灘渡口，是川鹽入黔和黔酒入川的集散地。四川本來在貴州的北面，但是赤水河在這裡拐了個大彎，相對於黃金坪而言，屬於四川的古藺縣反而在河南岸。

沿著赤水河一直往下遊走，可以北出重慶東下瀘州，直接連通長江航道，順江東下，就可以走通全國乃至全世界了。在一個交通不發達的時代，「水路」是最經濟最高效的交通組織方式，地處川貴要津的黃金坪因此本來是個熱鬧的小鎮。

當年仁懷縣以擴大生產為目的，組織人員尋找考察新的生產基地，最終選中黃金坪，跟這裡水路運輸方便有直接的因果關係。

此外，跟赤水河谷大部分的地方一樣，黃金坪地區有回溯超過千年的釀酒歷史傳統，使人才儲備、技術儲備、微生物環境的培養都具有了釀造好酒的條件。

所以，當1952年，習酒的先輩們尋找釀酒基地的時候，邏輯性的選定這裡，像是一種天意，是歷史與現實的再度相逢。

四渡赤水舊戰場

習酒所在地黃金坪原名「黃荊坪」，山坡上長滿了黃荊花（一種草藥），所以得名為黃荊坪，在貴州話中，「荊」和「金」本來是一個讀音，不知從什麼時間起成了現在的「黃金坪」。

這個名字當然比「黃荊坪」要討好得多，聽上去就那麼富貴，人們也就樂得睜一隻眼閉一隻眼了。無關宏旨的模糊處理，很多時候是一種智慧，這很像後來在黃金坪發展壯大起來的習酒公司所推崇的「君品文化」，不在小事情上斤斤計較，而要用宏大的包容心來看待問題——胸懷有多大，事業就有多大。

實際上這個傳說的可信度非常低，因為就在黃金坪旁邊，另有一片風光優美、綿延數百里、山花爛漫物產豐富的原始森林，也叫做「黃荊」，可見這應該是一種命名習慣，與那個凶野的傳說無關。

確信無疑的是，黃金坪沒有「黃金」，「好個二郎灘、四面都是山；天天背鹽巴、頓頓菜湯淡！」在舊社會，當地人們這樣形容自己的生活，對苦難的生活開個玩笑，當然也有益於身心健康，這差不多是現代版的「遍身羅綺者、不是養蠶人」。

1935年2月許，紅軍長徵到達赤水河西岸，四川省古藺、敘永地區，國民黨方面認為紅軍將北渡長江，集結重兵加固長江防線，不料紅軍突出奇兵，調頭東進，於1935年2月20日前後，從西岸、南岸（四川境）黃金坪二郎灘渡口、太平渡度過赤水，迅速南下，再次打破婁山關、桐梓縣、遵義城，俘虜敵人3000多人，這是「二渡赤水」。

這一行動完全出乎國民黨軍事指揮部門的意外，急令黔軍桂軍死守烏江防線，同時令集結在川南的中央軍和川軍南下追擊，企圖聚殲紅軍於遵義城下。紅軍判斷形勢，與國民黨追擊的大兵團「反向行進」，再次北出四川，又一次把敵人甩在南線貴州境內——這就是我軍一直以來奉行的「你打你的，我打我的」靈活戰術思想的一次應用，這是「三渡赤水」。

紅軍突然出現在川南，蔣軍高級指揮集團以最初的既定判斷，認為紅軍的最終目的還是北渡長江，南下只是佯動，再次調集重兵銜尾追擊，並將主要兵力用於長江防線。1935年3月21日夜裡，在將蔣軍大部分兵力都調動到川南以後，紅軍再次由二郎灘、太平渡東渡赤水，南下遵義，打破烏江，直逼貴陽城下，這時候的國民黨軍隊，按照彭德懷元帥的說法是「肥的拖瘦，瘦的拖死」，失去了機動能力，再也沒有力氣追擊紅軍了。

當時正在貴陽城裡的蔣介石嚇得一跳，又不好意思逃跑，急令滇軍龍雲部東進「護駕」，紅軍佯攻貴陽，吸引國名黨重兵勤王，蟻副貴陽城下，紅軍則在龍里附近虛晃一槍，直轉空虛的雲南，北渡金沙江，爬雪山過草地到達陝北。

這是紅軍長征以來的第一個大勝仗，史稱「四渡赤水」，作為經典戰例被編進了軍事教科書。

建國以後，我黨我軍的高級幹部屢屢回憶「四渡赤水」那千鈞一髮的時刻，深深感嘆革命不易，創業不易。黃金坪所在的二郎灘渡口，因此成為了革命聖地，直到今天仍然是紅色教育的重要基地，在新中國的功勞簿上記下了濃重的一筆。

80年代初的習水酒廠

黃金坪來了開荒人

無論從哪個角度評價，自然條件邊荒的黃金坪，都是塊「福地」，實際上這也不稀奇，作為赤水河二郎灘渡口，一個交通要道，歷史政治經濟事件集中在這裡發生，事實上是種必然。

1952年，為了擴大釀酒工業，仁懷市（當時叫仁懷縣）工業局派出考察組沿著赤水河下游尋找適合釀酒的地方。到達黃金坪以後，認為這裡氣候、水文、溫度、自然環境都與茅台很相似，尤其難得的是，當地也有悠久的釀酒傳統，適合釀酒的微生物環境和人才儲備都已經成熟——這一點對於釀造醬香型白酒至關重要。

那麼，就在黃荊坪紮下來吧，披「荊」斬棘開天闢地，這次算是文實相符了。當時的黃金坪還不通公路，不通電，不通自來水，「就連煤油燈也捨不得長期點」，那還是一個日出而作日落而息的純真年代。

經過5年開荒，建設遲至1957年，各方面的條件才告草成。實際上，據1968年參加習酒廠（當時還不叫習酒廠，本文除非敘事需要，均統稱為「習酒廠、習酒公司」），後來長期擔任習酒廠總工程師、副廠長的呂相芬回憶中不乏揶揄：「只有幾間爛瓦房。」

1957年9月，仁懷縣工業局委派茅台酒廠副廠長鄒定謙來主事，以茅台酒廠的一個高級幹部來領導這家「小酒廠」的生產，這意思很明顯。

鄒定謙

鄒定謙到位後，迅速購買黃金坪村羅清雲家白酒作坊及羅純德、羅發奎兩家民房，招募工人、興建酒廠，因當地有個「二郎廟——沒錯，就是西遊記裡面那個二郎神的民間辦事處，」酒廠被命名為「仁懷縣郎廟酒廠」。當時有工人30多人，採用茅台酒生產工藝——顯然，這是醬香型的，產品名「貴州回沙郎酒」（散裝），年產量約100噸，在當地及周邊市場暢銷。

30多個工人都是從當地招募來的，幹部只有鄒定謙一人。我們前面說過，黃金坪地區有世代釀酒的傳統，不難想像工人們是熟練的；既然是茅台副廠長，鄒定謙當然也是個內行。內行領導內行，那事情做起來一定是非常舒服的。建廠伊始，在1957-1958年這一個生產年度，鄒定謙就組織釀造了100噸散裝好酒，並嘗試灌裝了「郎」標瓶裝成品酒。

我們沒有查詢到鄒定謙的太多信息，僅有的一張照片上，他穿著軍大衣，目光堅毅表情嚴峻，臉上頗有風霜之色，非常符合一個創業者的形象刻畫。

可惜鄒定謙生不逢時，1958年，「大躍進」運動開始在全國開展，哪裡還有心思，哪裡還有糧食來釀酒，廊廟酒廠無形解散，鄒定謙從此消失在我們視野中，文獻檔案中也沒有記載。

但是，作為習酒公司開天闢地的第一人，後世習酒人、後世讀史者除了唏噓感嘆鄒定謙的命運不濟之外，還是對他心懷感激，認可他是習酒事業開天闢地的第一人。

主要參考文獻：

《習酒故事》 習酒公司內部資料，2017年編

《振興之路》 習酒公司內部資料，2008年編

《貴州習水酒廠一九七三年-一九九四年工作總結》習酒公司檔案（1973-1994）

《貴州習水酒廠整頓以來的工作報告》習酒公司檔案（1983年）

《中共習水縣委組織部文件（干任第084號）》習酒公司檔案（1984年）

《貴州省商業廳文件，黔商（85）工字第37號》習酒公司檔案（1985年）

《習水縣人民政府辦公室，習府辦（1985）第080號》習酒公司檔案（1985年）

《樹立新目標，再上新台階》陳星國 習酒公司檔案（1992年）

《改革大潮中的習酒公司》陳星國 習酒公司檔案（1993年）

……

哪位有習酒老酒？

習酒公司

即日起開展老習酒鑒定與收藏活動

7月7日，貴州習酒公司主辦的「習酒?老酒鑒賞與收藏」活動將在貴陽凱賓斯基酒店舉行，這是該系列活動的第一場，在接下來的四個月時間內，該活動還將轉戰廣州、杭州、鄭州、濟南、北京、西安、遵義等城市，把「習酒老酒鑒賞收藏」的知識和熱潮，散步到全中國。另據了解，習酒公司延請國內最大的收藏機構「北京歌德盈香股份有限公司」參與本次活動，到現場的老酒不止可以鑒賞評估，條件合適的話，亦可與歌德盈香進行交易。

習酒建廠於1952年，迄今已經66年，66年以來大量散布在民間的各種老習酒，已經被收藏界和白酒愛好者追捧到了很高的價位。本次習酒公司組織這次「習酒?老酒鑒賞與收藏活動」，有兩個核心目的，一是分辨習酒的收藏價值和品質氣韻，二是幫助消費者評估藏品的市場價格。

另據了解，習酒公司本次「習酒老酒鑒賞與收藏活動」自即日開始，將於10月中旬結束，時間跨度4個多月，地域遍布大半個中國。活動分為「線上」和「線下」兩個部分，其中線上部分，消費者可以通過網路、電話等通訊方式，向習酒公司公布的官方聯絡平台報備，習酒公司組織專家團隊對藏友的產品進行免費評估。其中代表性的產品，將有機會參加習酒公司組織的地面活動，地面活動以價格競猜、中途抽獎、習酒品鑒等方式構成，目的是與消費者進行全方位多角度零距離的友好溝通。

另據此間業內專家分析，習酒之所以得到收藏界的追捧，得益於它一以貫之的高品質和日益張揚的品牌感染力，一瓶1965年以前生產的郎牌習酒，價值超過一百萬元，而一瓶1965年左右生產的紅衛大麴，價值也超過20萬元，1983年生產的老習酒，價格也達到了3萬元左右，有興趣參加的消費者和藏友，可以掃描本版二維碼或撥打電話：0851-84856659諮詢詳情。

在左下方「最新活動」一欄，

點擊「老酒收藏鑒賞」進入報名頁面，

點擊「報名通道」即可報名。

撰文：肖科 攝影：趙彎彎 杜青衣 張煒

圖片：習酒公司資料圖

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