4種食物天生互補 高效提高利用率！

營養講究均衡，食物也講究互補。有4種食物它們天生相互彌補，一旦把它們放在一起，可以發揮對人有益的最大功效。

1、牛肉搭配胡蘿蔔

都有將它們混搭食用的經歷，但是為什麼偏偏是它們呢？其實，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素有預防感染的作用；胡蘿蔔素需要微量元素鋅的運輸，缺了鋅營養就不能運輸到全身各處，人體吸收利用率就會很低。而牛肉中富含微量元素鋅，將牛肉與胡蘿蔔搭配，正好起到提高抗病能力作用。

2、咖喱搭配黑胡椒

咖喱中含有薑黃素，它可以提高人體對糖尿病、認知障礙、癌症的抗病能力；而黑胡椒可以提高人體對薑黃素的吸收利用率，所以，將它們二者搭配，是相得益彰。

3、菠菜搭配堅果

對眼睛有益的元素有葉黃素、α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素。而菠菜中均含有這三種元素，堅果可以促進三種元素在人體內的吸收率，更高效的保護眼睛。

4、綠茶搭配檸檬

綠茶中的兒茶酚可以降低腦卒中、心臟病、癌症的發病率。為了最大限度提高綠茶的兒茶酚在體內吸收利用，番茄醫生建議，加入檸檬汁就可以高效提高人體對兒茶酚的利用率。日常生活中，可以在喝綠茶的時候，滴點檸檬汁。

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