老媽煮「玉米」，不沾一滴水，香甜軟糯，比外面賣的還好吃

玉米是我們經常吃到的粗糧，玉米的營養豐富，很多人喜歡把它當早餐吃，但是很多朋友自己煮的玉米總是比不得外面的香，口感也比較硬，其實這也不是玉米的問題，可能是大家煮玉米的方法有錯，下面就一個簡單的方法煮玉米，保證煮出來的玉米又香又甜。

煮玉米還是老媽經驗豐富，以前上學的時候，總是一大早就給我煮個玉米吃，味道一點都不比外面賣的差。當然了，老媽煮玉米可是有自己一套方法的，下面把這方法教給大家。老媽煮「玉米」，不沾一滴水，香甜軟糯，比外面賣的還好吃！

很多人都喜歡煮玉米的時候，先把皮剝掉再煮，這樣煮出來的玉米不香，其實這層皮可是個好東西，這玉米皮有良好的保護罩，還含有天然色素，留著它可以使玉米更加充分的吸收到水分，也能讓煮出來的玉米更加飽滿，顏色也更加鮮亮，玉米帶皮煮也會讓玉米變的更加香甜，味道更濃郁。

把玉米最外層的皮可以剝掉，留著底層的皮一起煮，煮玉米的時候不用沾到一滴水，這便是老媽的方。先把鍋里倒上適量的水，然後準備一個支撐的鐵架，或者找一個能支撐玉米的平面架都可以，反正是要超過水麵以上，然後把玉米放在上面煮就行了。

這裡還提醒大家一點，煮玉米的鍋里要注入涼水，等到玉米放進去後，再開火煮，千萬別用熱水。涼水煮開，水蒸氣會慢慢升溫注入玉米裡面，雖然冷水煮的話時間可能會久一點，但是這樣煮出來的玉米會更加的香甜。

玉米含有大量的煙酸，煙酸其實是一種營養素，但這種營養素不太利於人體吸收，所以我們在煮玉米的時候，可以在水裡加入一些小蘇打，小蘇打可以幫助煙酸的分解，讓人體更容易吸收，這樣的玉米也會更加有營養。這些都是老媽多年的煮玉米技巧，如果你覺得受用的話，可以在家試試這種方法哦。

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