醫院嫂子透漏：千萬不能吃的4種致癌物。特別最後一種。殺傷力特別大！

腌菜中的亞硝酸鹽主要來自原料蔬菜本身存在的硝酸鹽，而硝酸鹽主要來自蔬菜生長過程中施用的氮肥以及土壤中的含氮化合物。以這些蔬菜為原料腌制，在大腸桿菌、沙門氏菌等硝酸鹽還原菌的作用下，可將其中硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。

爆米花本身不含鉛，但是製作爆米花的轉爐內壁塗有含鉛金屬，均勻加熱時，一部分鉛會變成蒸汽附著在爆米花表面，含鉛的製作工具在製作爆米花的過程中污染了爆米花。鉛會隨著爆米花進入人的身體，雖然人體有一定解毒能力，但短時間進食過多被鉛污染的爆米花會損害人的神經系統和消化系統，嚴重情況下，還會引起急性鉛中毒。

剩菜非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可是致癌的東西啊。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多

檳榔危害是指嚼食檳榔的危害，除了使牙齒變黑、磨損、動搖、牙齦萎縮造成牙周病，口腔黏膜下纖維化及口腔黏膜白斑症外，還會導致口腔癌。

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